菠菜意面的做法大全

　　意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國(guó)人認(rèn)為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。那么菠菜意面的做法是怎么樣的呢?下面大家就跟小編一起去看看吧!

　　菠菜意面的做法：

　　1.松仁放入烤箱或者不放油的厚底鍋里以小火烘香后備用

　　2.燒一鍋開(kāi)水放入菠菜燙10秒撈出，過(guò)一下冷水后攥干水分

　　3.攥去水分的菠菜、焙過(guò)的松子，還有去了皮的蒜

　　4.菠菜、松仁、蒜、橄欖油、鹽一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，倒入點(diǎn)橄欖油攪拌成糊狀

　　5.燒一鍋水，水中滴幾滴油、放一小撮鹽，沸騰后放入意大利面，按照包裝說(shuō)明時(shí)間把面煮熟后撈出，瀝水、并拌入少許橄欖油;在意面上淋上菠菜醬拌勻，撒上奶酪粉就可以享用啦

　　意面特點(diǎn)介紹：

　　地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于習(xí)慣了陽(yáng)春面的中國(guó)人而言，大都是吃不太習(xí)慣的啦。重點(diǎn)在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí)，一定要先加入一小匙的鹽，份內(nèi)約占水的1%，若少這個(gè)動(dòng)作面條吃起來(lái)就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，且很不好吃喲!

　　當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬(wàn)別用過(guò)冷水這個(gè)方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時(shí)若燙好的面沒(méi)用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏。

【菠菜意面的做法】相關(guān)文章：

菠菜面的做法大全03-15

菠菜的做法03-22

果仁菠菜的做法06-03

菠菜湯的做法03-17

菠菜的做法大全06-04

菠菜的家常做法03-15

菠菜炒豆腐的做法04-12

菠菜湯的家常做法03-11

菠菜的家常做法大全04-05

菠菜的做法有哪些05-06