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撥魚(yú)面的做法大全
在鍋里放少量的油，把土豆，胡蘿卜，青椒，西紅柿放進(jìn)去翻炒，加點(diǎn)花椒粉，等西紅柿變軟，出汁后加水燒開(kāi)。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的撥魚(yú)面的做法大全，歡迎參考！
撥魚(yú)面的做法
材料
主料：豆面、玉米面、面粉
輔料：五花肉丁、香菇、西紅柿、油菜、青椒、雞蛋、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、醬油
做法
1、將豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用溫水調(diào)成糊狀，加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，再加少許油醒10分鐘左右備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒，調(diào)入醬油、鹽，沖適量清水燒開(kāi)后放入西紅柿、香菇，將醒好的`面撥入鍋中，加入青椒、油菜煮熟，調(diào)味精出鍋即可。
撥魚(yú)面的做法
把面粉放在一個(gè)大碗里，加水開(kāi)始攪拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直攪拌直到?jīng)]有面疙瘩，像面糊一樣，就像我那樣就可以了！可以少加點(diǎn)鹽，是面糊勁道。
準(zhǔn)備好其他食材！
把各種食材洗干凈，把土豆切粗絲，在切成1.5厘米左右的'大丁，胡蘿卜切丁，青椒切絲，西紅柿切片。準(zhǔn)備完成以后就可以撥面魚(yú)拉！
因?yàn)槭且粋�(gè)人，在撥面魚(yú)的時(shí)候沒(méi)法拍照。這個(gè)是成品的面魚(yú)圖拉！在鍋里加水，等水開(kāi)了開(kāi)小火開(kāi)始撥面魚(yú)，在水里加少量的鹽，防止粘鍋。拿一根筷子，順著碗的邊緣，把面糊撥出一個(gè)長(zhǎng)條，放水里就可以啦！我因?yàn)槭堑谝淮危械亩甲兏泶窳�，不過(guò)一樣美味哦！等把面糊全部撥完后，在鍋里加少量冷水開(kāi)大火燒開(kāi)就可以把面魚(yú)撈出來(lái)了，把熟面魚(yú)拿冷水過(guò)一下！
在鍋里放少量的油，把土豆，胡蘿卜，青椒，西紅柿放進(jìn)去翻炒，加點(diǎn)花椒粉，等西紅柿變軟，出汁后加水燒開(kāi)
等水開(kāi)以后，把過(guò)水的面魚(yú)和洗好的小青菜一起放進(jìn)去，等鍋開(kāi)了以后加鹽，雞粉調(diào)味，就可以出鍋啦！
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