土豆?fàn)F面的做法大全

　　燜面，多少人的最愛(ài)啊!獨(dú)特的口味贏得眾多吃貨的青睞。下面是小編整理的土豆?fàn)F面的做法大全，歡迎閱讀參考，希望幫助到大家。

　　香菇土豆?fàn)F面

　　食材：鮮面條300g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、干香菇10朵、姜適量、桂皮1片、八角1個(gè)、醬油、老抽、糖、鹽、清水

　　做法：

　　1.將土豆和胡蘿卜去皮，切成丁，泡發(fā)后的香菇也切丁

　　2.鍋中放少許油，放土豆丁和胡蘿卜丁翻炒至變黃

　　3.再放入香菇丁、姜絲、八角和桂皮，翻炒至出香味

　　4.加入適量的醬油、老抽、糖和鹽翻炒均勻

　　5.再倒入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮10分鐘

　　6.另取一個(gè)鍋將鮮面條煮至8、9成熟，將面條撈出放到煮菜鍋的湯汁里

　　7.加蓋燜煮一會(huì)兒，至面條入味，大火收干汁即可開(kāi)吃

　　火腿土豆?fàn)F面

　　用料

　　土豆、火腿、面條、青豆、油、鹽、雞精、生抽

　　做法

　　 土豆火腿切丁，面條在水里面煮5成熟撈出備用;

　　 熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃，下火腿和青豆翻炒均勻;

　　 在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然后放入面條并加鹽、雞精、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水;

　　 只剩下一點(diǎn)水時(shí)，用筷子攪拌面條，使其與調(diào)味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發(fā)，起鍋即可。

　　小貼士

　　 面盛起的時(shí)候，我直接在面條碗里面放了些水，防止面條全部粘在一起。

　　 最后用筷子一直攪拌到水干，是因?yàn)椴粩嚢杳鏃l會(huì)很容易粘鍋。

　　 面條切記不能煮過(guò)頭，最多煮到半熟哦。

　　豆角土豆燒肉燜面

　　主料：蒸面，肉300克，豆角200克，土豆 1個(gè)，

　　豆角土豆燒肉燜面的做法步驟

　　1.蔥姜爆香，下肉炒，放老抽鹽冰糖炒五分鐘，加入土豆豆角炒幾分鐘

　　2.加入開(kāi)水燉10分鐘

　　3.舀出一碗湯備用

　　4.面均勻放在菜上面，澆上剛才準(zhǔn)備的湯，蓋鍋蓋中火燜幾分鐘，注意不要糊鍋底哦

　　5.攪拌均勻，就可以啦

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