炒肥腸面的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：很多人都很喜歡吃面，面的種類(lèi)也很多，肥腸面屬于川菜的一種，口感獨(dú)特，酸辣可口，是一道非常好吃的面。歡迎閱讀！

　　肥腸面大家也許都可以做，但是地道的肥腸面又有多少人可以做呢?那么您有沒(méi)有想過(guò)您可以不用跑到外面的餐館，在家里就能吃到好吃的肥腸面呢，接下來(lái)就一起學(xué)習(xí)一下肥腸面的做法吧。

　　主料：面條8兩 肥腸 4兩

　　輔料：泡椒適量泡姜適量干辣椒適量花椒適量香菜適量蒜苗適量

　　調(diào)料：醋適量辣椒油適量鹽適量

　　川味菜譜：肥腸面詳細(xì)制作步驟

　　1、手搟面和肥腸

　　2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

　　3、肥腸(熟的)切塊備用

　　4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

　　5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì)

　　6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯

　　7、大火將湯燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

　　8、鍋里燒水煮面

　　9、面煮好后，撈到碗里

　　10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可

　　怎么樣?通過(guò)上面對(duì)肥腸面的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作肥腸面了呢?你是否已經(jīng)迫不及待的想大顯身手做一道肥腸面給自己心愛(ài)的人吃呢?那就趕快行動(dòng)起來(lái)，用自己家的已有資源做一道好吃的肥腸面吧。

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