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簡單烘培的做法

時(shí)間：2022-05-12 00:51:42 美食我要投稿

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簡單烘培的做法大全

　　一、超級簡單的桃酥的做法

　　1.65克低粉放烤盤，烤箱180度烤15分鐘（表面微黃）晾涼；

　　2.黃油軟化；

　　3.軟化的黃油中加入晾涼的低粉、剩余的低粉、黃油、植物油、糖粉、泡打粉、鹽；

　　4.用手搓均勻；

　　5.加入雞蛋液；

　　6.用手揉成團(tuán)，蓋保鮮膜松馳30分鐘（如果有核桃記得入核桃哦，核桃提前放烤箱180度烤10分鐘后晾涼用）；

　　7.分成約25克/個(gè)面團(tuán)，揉圓放烤盤（非不粘鋪油紙）；

　　8.用手將面團(tuán)按扁，刷層雞蛋液，表面撒黑芝麻；

　　9.180度預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，20分鐘左右（溫度自行調(diào)整）晾涼后就是酥脆酥脆的桃酥啦。

　　10.成品圖

　　二、寶寶小饅頭餅干的做法步驟

　　1.雞蛋加糖打散

　　2.混合面粉加入雞蛋液揉勻

　　3.揉至表面光滑不太粘手，不能太用力揉，開始揉小球球，大小均勻方便烤

　　4.烤箱預(yù)熱上下火130度慢慢烤，大概十分鐘，表面金黃即好，注意觀察

　　小竅門

　　面團(tuán)太干或太濕加雞蛋或淀粉，我揉了半天球，后來累了就把面壓成餅干了，有點(diǎn)硬，不過挺好的，餅干表面刷雞蛋液出來很好看的，小饅頭不用刷蛋液

　　使用的廚具：打蛋器、電烤箱

　　三、原味曲奇餅干的做法步驟

　　1.首先把黃油倒進(jìn)一個(gè)大容器軟化

　　2.然后把糖粉倒進(jìn)黃油攪拌均勻

　　3.再分兩次倒入雞蛋液，壓攪出光滑面

　　4.最后篩出低筋面粉，用攪拌刀壓攪完成

　　5.烤箱預(yù)熱10分鐘。

　　6.首先在烤盤涂上一層黃油，放上一張油紙，預(yù)熱烤箱過程中可以用裱花槍裝入弄好的面團(tuán)，然后利用各種裱花嘴弄出各種形狀

　　7.最后放入烤盤，180°15分鐘，就可以拿出來了

　　小竅門

　　注意:雞蛋液就是雞蛋黃＋蛋清攪拌

　　烤盤涂上一層黃油鋪上油紙

　　烤箱可能有所溫度不一樣，可以先試170°預(yù)熱，也是可以的

　　使用的廚具：電烤箱

　　黃金麥胚餅干的做法步驟

　　1.燕麥餅干是非常健康的一款餅干，也是孩子們特別愛吃的餅干之一，以往做這款餅干時(shí)，用的都是比較粗的燕麥，吃起來口感沒有那么的好，今天我用佰麥?zhǔn)说狞S金麥胚來代替燕麥，更高的營養(yǎng)價(jià)值，再加上酸酸甜甜的蔓越莓，還有帶點(diǎn)嚼勁的耐高溫巧克力，表面再撒點(diǎn)香噴噴的芝麻，咬一口，酥酥脆脆的，特別的香呢！肚子餓的時(shí)候，或口讒的時(shí)候，吃上幾塊，好滿足��！

　　2.看，黃金小麥胚芽，它非常細(xì)膩，而且營養(yǎng)價(jià)格比燕麥高不知多少倍，用它制做出來的麥胚餅干，口感更好，更香更好吃呢！

　　3.首先我們要將黃油放于溫水中溶化！

　　4.再加入細(xì)砂糖攪拌均勻！

　　5.接著加入一只雞蛋，再次攪拌均勻！

　　6.篩入低粉，再次攪拌均勻！

　　7.然后將蔓越莓、巧克力豆、黃金小麥胚芽、椰絲與面糊混合！

　　8.充分揉幾下，揉成團(tuán)！

　　9.再將面團(tuán)分成約20-22克一個(gè)面團(tuán)，搓圓后按扁，注意力度不要太大，因?yàn)槊鎴F(tuán)加了這么多料，容易散開！不過是自己吃的`，當(dāng)然得任性的加多點(diǎn)料啦！

　　10.最后，在餅干的表面撒上適量的芝麻，不喜歡芝麻的這一步可以省略，我們家的孩子們都喜歡吃芝麻，所以，我就撒多點(diǎn)，哈哈！

　　11.烤箱180度預(yù)熱之后，上下火烤13-15分鐘，根據(jù)自己餅團(tuán)的大小，以及烤箱的火候來掌握時(shí)間！

　　12.好了，香噴噴的繽紛莓果巧克力黃金麥胚餅干就制作好了，攤涼就會變得更脆更好吃呢！

　　13.咬一口，滿口的麥香呢！