新疆麻辣粉的做法大全

　　新疆麻辣粉的做法大全

　　麻辣粉怎么做好吃?麻辣粉的家常菜做法有哪些?小編給您提供了麻辣粉的做法大全,,菜鳥也能做出好味道。

　　1、韭葉粉提前用溫水泡上軟.我用的是昨天泡剩下的·哈哈~（下午吃的`話·早上就泡上.早上做湯的話·就提前一晚上泡）

　　2、西紅柿清洗干凈·切成小塊

　　3、上海青清洗干凈·用鹽水侵泡（因?yàn)楝F(xiàn)在好多菜農(nóng)為了蔬菜長得快點(diǎn)·頻繁使用農(nóng)藥）所以用鹽水侵泡10——20分鐘

　　4、熱鍋凉油

　　5、鍋里放入老干媽醬·翻炒出紅油

　　6、放入西紅柿·炒香

　　7、然后放入韭葉粉·進(jìn)行翻炒·

　　8、韭葉粉炒軟·依次加入花椒粉·生姜粉·生抽·食鹽·陳醋（可加可不加·喜歡醋的朋友可以加點(diǎn)醋。）

　　9、最后加入上海青·翻炒一會·（加了上海青是不是顏色也很漂亮�。�

　　10、最后加入雞精·提味！做好的麻辣粉大功告成！

　　11、配上一碗紫菜湯！做法很簡單哦~紫菜清洗干凈·蝦米清洗干凈放入碗中·加白胡椒粉·加食鹽·倒入剛剛上開的水沖開·最后淋點(diǎn)芝麻香油·配上香菜或香蔥·因?yàn)榧依餂]有了·所以我沒有放！

　　12、中午的午餐就做好了·哈哈！來個(gè)大團(tuán)圓哦！

　　小竅門

　　1.土豆粉是西北地區(qū)產(chǎn)的·很勁道·用細(xì)的·韭葉的·寬的都可以

　　2.提前用溫水泡軟

　　3.里面可以加魚丸類 蔬菜類都可以.都很美味

　　4.老干媽醬各個(gè)超市都有賣的·還可以用別的麻辣醬代替

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