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姜蔥炒青蟹的做法大全
濃郁的蟹香味兒,夾雜在姜蔥香氣中,聞起來(lái)就讓人垂涎不已!沒(méi)錯(cuò),這就是姜蔥炒青蟹的魅力!姜蔥炒青蟹不僅氣味誘人,味道也是一絕!想知道姜蔥炒青蟹是怎么做的嗎?以下是小編為大家收集的姜蔥炒青蟹的做法大全,希望對(duì)大家有所幫助。
姜蔥炒青蟹的做法
姜蔥炒青蟹的做法好簡(jiǎn)單的說(shuō),只要有了青蟹,做法絕對(duì)不是難事兒!備好姜和蔥,就可以跟著我們的步驟將姜蔥炒青蟹給做好了!
材料:青蟹、姜、蔥、油、鹽
做法:1、把青蟹處理好,洗凈切成塊,大腳也拍扁。
2、姜切片,下入油鍋中炒香,然后放入蟹塊,炒至變色。
3、當(dāng)炒至蟹身變紅之后,加小半碗的水,適量的鹽,燜一會(huì)兒。
4、期間記得要不是的揭鍋蓋翻炒一會(huì),以免受熱不均導(dǎo)致有的熟了有的沒(méi)熟。
5、在燜煮期間可以把蔥給切成段,待煮好之際扔進(jìn)去,炒勻然后就可以盛出來(lái)食用了。
姜的營(yíng)養(yǎng)
姜中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì),并含有植物抗菌素,有很強(qiáng)的殺菌作用。同時(shí)它還可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。更具有健胃、止痛、驅(qū)寒、解毒、助陽(yáng)的作用,可以用來(lái)幫助消化和止吐。
蔥的營(yíng)養(yǎng)
蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、食物纖維、維生素A (綠色蔥葉)、維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂、硒等礦物質(zhì)和葉綠素、類胡蘿卜素等。有通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲(chóng)解毒的作用,還可用來(lái)治療傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、急慢性鼻炎等病癥。
青蟹的營(yíng)養(yǎng)
青蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,且含有大量的維生素D,對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用,具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、滋肝陰的作用,還可用于治療黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。
姜蔥炒青蟹的熱量是多少
姜蔥炒青蟹營(yíng)養(yǎng)又健康,如果它的熱量也很低的話,那就更完美了,簡(jiǎn)直就是“人人得而吃之”了。接下來(lái)我們就來(lái)看看姜蔥炒青蟹的熱量,是不是真的很低!
從各方面的資料看來(lái),平均每100克的姜蔥炒青蟹,熱量大約為120大卡左右,不算很低,但一定不高。這下可以愉快的吃姜蔥炒青蟹了!
需要注意的是,姜蔥炒青蟹雖然很贊,但是千萬(wàn)不要多吃哦,很容易損傷腸胃的。
吃姜蔥炒青蟹會(huì)上火嗎
有人說(shuō),姜和蔥,都屬溫性食物,加上炒制這種烹飪手法,應(yīng)該會(huì)很熱氣吧,吃了會(huì)不會(huì)上火?
百科君有話說(shuō),吃姜蔥炒青蟹是不會(huì)上火的。原因在于青蟹屬寒涼之物,并且寒性較大,與姜蔥等熱性食物搭配,剛好能夠中和青蟹的寒性,這樣才不會(huì)那么容易損傷脾胃。
并且,用姜蔥來(lái)炒青蟹,還能夠很好的除去青蟹的腥氣,并起到殺菌的作用,可以說(shuō),姜蔥炒青蟹的搭配是相當(dāng)合理的。
不過(guò)對(duì)于熱濕體質(zhì)的人而言,吃姜蔥炒青蟹還是很容易上火的,這點(diǎn)需要注意一下。
姜蔥炒青蟹適合所有人吃嗎
姜蔥炒青蟹很棒吧!做法簡(jiǎn)單,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量不高,還不會(huì)上火。這么好的東西,適合所有人吃嗎?哪些人不適合吃姜蔥炒青蟹?我們一起來(lái)了解下。
一般情況下,只要是身體健康、體質(zhì)平和的人,均適宜吃姜蔥炒青蟹,但這并不意味著所有人都可以吃姜蔥炒青蟹,一些特殊體質(zhì)的人群如孕期婦女、體質(zhì)虛寒的人群就不可以吃姜蔥炒青蟹。
所以,喜歡吃姜蔥炒青蟹的小伙伴們,需要格外注意自己是否在禁忌人群之列。下面附上姜蔥炒青蟹的禁忌人群:
1、經(jīng)常脾胃虛寒、大便溏泄、腹部隱痛、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢等疾病患者。
2、月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)的女性以及懷孕婦女。
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