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山藥豆的做法大全
山藥豆是長(zhǎng)在山藥蔓上的珠芽,形狀比山藥小,但是和山藥一樣具有補(bǔ)虛健脾等食療功效。山藥豆的一般的吃法是將它直接煮熟了吃,還可以用來制作甜品或者是煲湯、熬粥,味道都非常不錯(cuò)。接下來,愛下廚的你趕緊來跟著媽網(wǎng)百科看看山藥豆的做法大全吧!
油炸山藥豆
原料:山藥豆若干,雞蛋2枚,白糖、淀粉適量
做法:
1、將山藥豆洗干凈,放入大碗中。
2、往碗中加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉。
3、搖晃山藥豆,讓它們黏上面粉變成球狀。
4、用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可。
山藥豆糖雪球
原料:山藥豆若干,白糖、白芝麻適量
做法:
1、先把山藥豆洗干凈,煮熟備用。
2、將白糖加水熬成糖漿。
3、加入山藥豆,翻炒山藥豆,使其表面裹滿糖。
4、往上面撒上些白芝麻出鍋,放在盤子中冷卻即可食用。
椒鹽山藥豆
材料:山藥豆適量,椒鹽適量
1、山藥豆不用去皮,稍微浸泡一會(huì),再用清水反復(fù)沖洗,去除泥沙洗凈。
2、水開后,入鍋蒸10分鐘左右,山藥豆酥軟至熟。
3、趁熱撒上椒鹽粉,拌勻即可食用。
山藥豆小米粥
材料:山藥豆適量,小米適量,紅棗適量,枸杞子適量
做法:將山藥豆洗凈加水煮至八成熟;將洗凈的小米和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟即可。
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