燉骨頭藥材的做法大全

　　　燉豬骨頭的做法并不難，不過比一般的家常菜要耗時久一點，但是鮮美的湯汁加上營養(yǎng)豐富的骨頭，怎能不讓人心動呢。以下是小編為大家整理分享的燉骨頭藥材的做法大全，歡迎閱讀參考。

　　燉骨頭藥材的做法

　　食材：豬骨頭、蔥花、姜、鹽、味精、花椒、醬油、大料、紅辣椒。

　　做法：

　　1、準備好上述所需食材；

　　2、將大骨頭剁成塊；

　　3、蔥段，紅辣椒，花椒大料備用；

　　4、鍋中燒水，將豬骨頭入鍋；

　　5、水開后，撇去浮沫；

　　6、然后將鹽，味精，醬油，蔥段，姜，花椒，大料等調(diào)味品入鍋，中火燉制50分鐘即可。

　　燉豬骨頭的功效

　　燉豬骨頭的做法并不難，不過比一般的家常菜要耗時久一點，但是鮮美的湯汁加上營養(yǎng)豐富的骨頭，怎能不讓人心動呢。

　　燉豬骨頭的主要食材是豬骨頭，豬骨頭的.營養(yǎng)價值是非常豐富的哦~

　　豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

　　豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

　　兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

　　性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

　　燉豬骨頭的宜忌人群

　　對于很多人來說，燉豬骨頭的味道鮮美，做法不難，一定都非常想自己在家做出這道美味。但是大家要注意燉豬骨頭的宜忌人群有哪些呢？

　　豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

　　宜食：

　　骨頭的營養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

　　忌食：

　　感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。

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