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烏賊的做法

時(shí)間:2022-04-05 21:06:48 美食 我要投稿
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烏賊的做法

  烏賊本名烏鲗,又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。下面是小編收集整理的烏賊的做法,希望對(duì)你有幫助。

  咸菜炒烏賊的做法

  材料:烏賊、咸菜、姜絲。

  做法:將已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用;將已洗凈的烏賊放在案板上切開;將切好的烏賊下入沸水中焯一下,撈出;燒鍋倒油燒熱,下入姜絲熗鍋;下入焯好的烏賊,加適量的料酒;翻炒一下;合入切好的咸菜翻炒翻炒;最后,加適量的鹽;調(diào)味炒勻,即可。

  烏賊燉五花肉的做法

  材料:烏賊干兩只、五花肉100g、花生仁100g、生姜3片、香菇5朵、鹽。

  做法:提前一天把烏賊干放入涼水中泡發(fā),泡發(fā)充分之后把它中間的骨頭去除,然后去掉眼睛和黑色的黏膜。然后清洗干凈,切成小片。把香菇泡發(fā),花生仁清洗干凈。把五花肉清洗干凈之后,切成0.。5里面左右厚的薄片待用。把所以準(zhǔn)備好的食材放入高壓鍋中,加入適量的水,煮40分鐘,然后加入適量的鹽就可以食用啦。

  小烏賊燉豆腐的做法

  材料:小烏賊200克、豆腐200克、蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。

  做法:將烏賊去墨洗凈。將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲。將香菜洗凈切段。將炒鍋放火上,放植物油燒熱,再放入蔥、姜煸炒至出香味。放烏賊煸炒片刻,加入清水,將豆腐放入,放精鹽燉至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可。

  哪些人不能吃烏賊、烏賊的注意事項(xiàng)

  1、哪些人不能吃烏賊

  脾胃虛、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者、烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物,故有病之人酌情忌食。

  2、烏賊的適用人群

  適宜陰虛體質(zhì),貧血,婦女血虛經(jīng)閉,帶下,崩漏者食用。

  3、烏賊的食用禁忌

  烏賊不要吃太多,否則消化不良。烏賊是肉食性魚類,體內(nèi)的污染物含量較高,所以寶寶不宜多食。

  烏賊不能和果汁一起吃,會(huì)破壞蛋白質(zhì)吸收。烏賊不能和堿一起吃,會(huì)不利營養(yǎng)吸收。烏賊不能和茄子一起吃,會(huì)引起霍亂。

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