蝦籽的吃法（做法）大全

　　蝦籽的吃法（做法）大全

　　1、蝦籽蒸水蛋

　　1.1、用料:雞蛋一只、蝦籽適量、溫水250克～280克、鹽少許、一品鮮少許;

　　1.2、雞蛋加鹽,一品鮮,油,一起打散。備用;

　　1.3、溫水沖入蛋液中,攪勻,撇出浮沫分別倒入碗中,封保鮮膜,蒸十分鐘。這個量可以蒸三碗；

　　1.4、蝦籽是北極蝦的蝦籽,緩凍后搗碎放在蒸好的水蛋上即可。

　　2、蝦籽撈面

　　2.1、食材主料:面300g、蝦100g、輔料:蔥花適量、醬油適量、蝦籽醬適量;

　　2.2、挑選質量上乘的銀絲面(偶就找不到,暫時用鳳鳴買的堿水面來將就下,可惜吃的時候發(fā)現這堿水面有點粗,還有堿水味重了點。)

　　2.3、切些小蔥花作裝飾,不過不喜歡吃的'朋友可以不下,但是有了它味道會好很多的。

　　2.4、面煮好以后,最好能過下冷河,起碼那面會彈牙一點。

　　2.5、最后,把面、蔥花、蝦籽,醬油拌在一起就大工告成咯。

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