桂圓的做法大全

　　桂圓補(bǔ)血安神的吃法

　　桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血。桂圓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。適當(dāng)?shù)囟喑怨饒A，實(shí)在是益處多多。

　　桂圓枸杞雞湯

　　主料

　　雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。

　　做法

　　1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;

　　2.枸杞洗凈浸泡片刻;

　　3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;

　　4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;

　　5.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)虛養(yǎng)身。

　　桂圓大棗粥

　　主料

　　大米或糯米100克,桂圓肉10克，大棗10克,適量白糖。

　　做法

　　1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;

　　2.加適量水煮，用文火熬煮;

　　3.熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。

　　功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。

　　桂圓蓮子湯

　　主料

　　桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克,芡實(shí)10克，茯神9克。

　　調(diào)料

　　鹽適量。

　　做法

　　1.將桂圓肉、蓮子、芡實(shí)洗凈;

　　2.共煎30分鐘，即可食用。

　　功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經(jīng)衰弱。

　　桂圓菠蘿湯

　　主料

　　桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克,砂糖適量，精鹽少許。

　　做法

　　1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核;

　　2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí);

　　3.至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成。

　　功效：補(bǔ)心安神養(yǎng)血、升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。

　　孕婦能吃桂圓嗎

　　龍眼中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾之效。然而對(duì)孕婦，特別是對(duì)早孕的婦女來說，卻是一種禁果。

　　龍眼雖然可以滋補(bǔ)氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿，痰火體質(zhì)的人就不宜服用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，孕婦受孕后，陰血都聚集起來供養(yǎng)胎兒，才會(huì)大多導(dǎo)致陰血偏虛，陰虛常滋生內(nèi)熱，往往出現(xiàn)大便燥結(jié)、心悸燥熱、舌質(zhì)偏紅和肝火旺等癥狀。

　　龍眼性溫，味甘，極易上火，孕婦吃后不僅增添胎熱，而且易導(dǎo)致氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現(xiàn)熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)，所以孕婦不宜吃龍眼。

　　龍眼撥去皮，曬干以后，就是桂圓。所以孕婦不要吃龍眼，也不要吃一些桂圓補(bǔ)品�？梢猿砸恍┣鍩狃B(yǎng)陰或清潤(rùn)平補(bǔ)的藥物或食物。

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