青椒粉皮炒雞蛋的做法介紹

　　主料：100g粉皮3個雞蛋200g青椒

　　配料：10g蔥5g姜5g蒜10g甜面醬5ml美極鮮3g五香粉20ml花生油

　　制作步驟：

　　1、粉皮用溫水泡軟，煮熟盛出備用。

　　2、辣椒去籽洗凈，切段。

　　3、雞蛋打成蛋液后，入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用。

　　4、熱鍋下油，少許蔥姜熗鍋，先放入辣椒翻炒。

　　5、炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘。

　　6、再加甜面醬，美極鮮，五香粉翻炒均勻。

　　7、最后放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關火，出鍋盛盤。

　　8、粉皮容易粘鍋，炒至是多放些油；雞蛋最后放，炒老了不好吃。

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