各種粥的做法大全

　　01 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5

　　個，鹽--若干

　　制法（1） 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。

　　（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

　　（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

　　02 豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

　　制法（1） 將豆腐切成小塊。

　�。�2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　�。�3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

　　03 雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

　　制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　�。�2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　�。�3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

　　04 蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米

　　飯--1/4碗

　　制法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　�。�2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　�。�3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

　�。�4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

　　05 干酪粥

　　原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

　　制法（1） 將干酪切碎。

　�。�2） 將米飯入鍋加適量水煮。

　�。�3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。

　　06 豌豆粥

　　原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

　　制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

　�。�2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

　　（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

　　（4） 加鹽調(diào)味。

　　07 胡桃粥

　　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

　　制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲ�搗碎。

　�。�2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

　�。�3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

　�。�4） 煮好后用鹽調(diào)味。

　　08 蘋果麥片粥

　　原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個

　　制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

　�。�2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮

　　開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　09 魚肉牛奶粥

　　原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

　　制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

　�。�2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

　　10 芋頭粥

　　原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干

　　制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

　�。�2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。

　�。�3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。

　�。�4） 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

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