松子玉米的做法

　　松子玉米是山東省傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜系。所含谷氨酸是人體必須的氨基酸，有很好的健腦作用。以下是小編整理的松子玉米的做法，希望對大家有所幫助。

　　松子玉米的做法

　　松子玉米的做法是山東一道傳統(tǒng)美食，屬于魯菜，主要用到了玉米了松子兩種食材，根據(jù)城市不同，松子玉米的做法也有所不同。松子性溫，對于潤腸健脾有著很好的療效，經(jīng)常食用還可以起到滋潤皮膚，對于冬季皮膚干燥的現(xiàn)象一掃而光。玉米與松子有著異曲同工之妙，除此之外，玉米還能對高血壓、高血脂等起著治療作用。松子玉米的做法無疑是將兩種食材的營養(yǎng)物質(zhì)綜合在一起，給人體帶來更多健康享受。

　　松子玉米的做法一：

　　食材明細：玉米，松仁，香蔥，食鹽，白砂糖，食用油等各適量；

　　1.玉米粒清洗干凈后放在燒開的水里煮，煮至8成熟后撈出瀝干水分備用；

　　2.松仁放在鍋中干炒，炒干水分，炒至表面呈現(xiàn)金黃色，聞到明顯的香味之后將其盛出放涼備用；

　　3.炒鍋中倒入適量的食用油，燒至6成熱后把切好的香蔥段倒進去炒出香味，然后把玉米和辣椒倒進去翻炒，最后倒入松子，煸炒一會兒，加入適量的食鹽和少許白砂糖翻炒均勻即可出鍋食用。

　　松子玉米的做法二：

　　食材明細：玉米，松仁，綠柿子椒，蔥，食鹽，味精，食用油等各適量；

　　1.玉米粒清洗干凈，綠柿子椒切成小丁，蔥切成蔥花狀備用；

　　2.鍋中放足量的清水，把玉米粒放進去煮，住戶后撈出瀝水備用，炒鍋中適量的植物油燒熱后將蔥花放進去爆香；

　　3.接下來把玉米粒和綠柿子椒丁倒進去一起翻炒，然后把松仁放進去，同時加食鹽，翻炒均勻；

　　4.在鍋中加少許煮玉米的水，加入少許白砂糖翻炒，然后加入水淀粉進行勾芡，最后加入少許食用油和味精，翻炒均勻即可出鍋。

　　總結(jié)起來，松子玉米的做法其實就是將松子和玉米準備好，然后將其放在炒鍋中大火不斷的翻炒，直至炒熟加入水淀粉進行勾芡就行了，是不是很簡單呢？只是松子的話，最好是要出鍋再加進去，這樣才能保證松子的爽脆口感。玉米的話，最好是選擇嫩嫩的甜玉米，炒出來清新香甜，非常開胃。

　　松子玉米的家常做法

　　食材準備

　　松子，玉米粒，胡蘿卜，鹽，蔥花。

　　方法步驟

　　1、胡蘿卜洗凈切成玉米粒大��；

　　2、鍋中燒開水，將玉米粒焯2分鐘后撈出；

　　3、松子下油鍋至變色盛出，鍋中底油爆香蔥花后下入胡蘿卜翻炒；

　　4、然后倒入玉米粒翻炒片刻后加少許鹽；

　　5、再倒入松子炒勻即可裝盤。

　　小貼士

　　炒松子時需要用小火，松子炒糊后味道變苦。

　　松子玉米的做法

　　食材準備

　　甜玉米粒，白果，松仁，黃瓜，胡蘿卜，鹽，糖，淀粉，水。

　　方法步驟

　　1、將白果去殼，去皮，放入鹽水中煮開后再煮3分x鐘；

　　2、然后迅速過涼浸泡半小時，洗凈瀝干待用；

　　3、另起鍋燒水，水開后將玉米粒 焯燙1分鐘待用；

　　4、將淀粉用清水化開，攪拌均勻待用，黃瓜洗凈切丁，胡蘿卜削皮切��；

　　5、起鍋放油，倒入黃瓜和胡蘿卜煸炒，炒熟后放入玉米粒翻炒；

　　6、加少許鹽，糖，倒入白果和松仁，炒勻，勾芡翻炒至粘稠即可。

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