特色土雞火鍋的做法大全

　　特色的土雞火鍋，營養(yǎng)又健康！在這涼爽的秋季，自己在家做出一道美味的火鍋吃是十分舒服的。下面就由小編為大家整理了特色土雞火鍋的做法大全，歡迎閱讀。

　　特色土雞火鍋的做法 1

　　食材明細：土雞 一只 朝天椒 大蒜仔 生姜 花椒 桂皮 八角 鹽 雞精 生抽 豆瓣醬 糖 紅酒

　　1、雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，血腥場面省略，一只雞不少，背和雞脖啥的我拿著燉湯了，一雞兩吃。

　　2、準備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那個小小的就是俺摘的新鮮花椒，摘人花椒手有余香。

　　3、鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。

　　4、辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。

　　5、雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，加了點上次家里來客時沒喝完的紅酒，好香。

　　6、加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。

　　7、十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。

　　8、下火鍋的'油麥菜和卷心菜，另外還加了幾個火鍋丸子，開動。

　　特色土雞火鍋的做法 2

　　食材

　　土雞 500克

　　鹽 15克

　　姜 15克

　　蔥 30克

　　醬油 10克

　　方法/步驟

　　鍋里加紅棗幾顆八角一小顆（不喜歡不加）一點蔥姜煮水。水開后加雞腳、雞脖子等先煮雞湯。煮湯的過程中準備配菜和醬料。

　　雞斬小塊。

　　一份喜歡的火鍋配菜。ps：跟海帶不怎么配不好吃。

　　ps：電飯鍋贈送的塑料蒸籠墊個盤子非常適合裝蔬菜啊～不然都沒什么用。

　　一份喜歡的'醬料。這份：蔥花、香菜、小米辣、蒜末、醬油和香油。我們家的必勝醬料。

　　先喝一碗雞湯暖一下身，然后就開吃啦！雞肉燙35分鐘就可以了，沒有血水即可，雞皮很脆，肉很嫩滑。

　　芋頭很配。油豆腐更配哈哈真的簡單快速方便好吃有營養(yǎng)

　　溫馨提示

　　在吃飯的時候不要吃的太快太急 如果暴飲暴食、過貪過飽會導(dǎo)致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，切勿以身相試。

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