好吃黑胡椒干煎帶魚的做法大全

　　原料：

　　帶魚2根。

　　做法：

　　1、將帶魚清洗干凈，切上花刀，切成寸段，放入適量蔥、姜、檸檬汁、細鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘；

　　2、將魚段兩面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

　　3、平底不粘鍋燒熱，下入適量黃油（30克即可）；待黃油完全融化，下入魚段煎；

　　4、中大火煎，煎至一面略焦黃，翻面煎另一面，撒上一層椒鹽和黑胡椒碎；

　　5、兩面都煎好，再撒一些椒鹽和黑胡椒碎，即可出鍋裝盤了，趁熱食用為佳。

　　制作心得：

　　1、帶魚一定要新鮮；

　　2、可以按自己的喜好再調整下調味料，比如說增加點辣椒之類的；

　　3、可以用黃油，也可以用普通油的；

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