嫩南瓜的家常做法

　　嫩南瓜也就是人們常說的青南瓜，主要的吃法是清炒或做餡，口感爽嫩。嫩南瓜的營養(yǎng)價值同樣也很高，南北各地向來嫩瓜、老瓜兼食。以下是小編整理的嫩南瓜的家常做法，希望對大家有所幫助。

　　嫩南瓜的家常做法

　　嫩南瓜煎餅

　　材料：嫩南瓜，雞蛋一個，面粉半杯，水和鹽適量

　　1、南瓜切絲，用少許鹽抓勻，腌制5-10分鐘，腌出來的水不用倒掉，等加入面粉后可以少加水。

　　2、打入一個雞蛋，加入半杯面粉，加少許鹽（因為腌南瓜已經(jīng)加過鹽了）。

　　3、再加適量水拌勻，面糊跟酸奶的濃稠度差不多即可，然后靜置5分鐘左右。

　　4、鍋內(nèi)熱油，倒入面粉糊，攤成餅。大家也可以攤成一個大餅再切開，或者是直接用模具攤成小餅。

　　5、煎完一面記得翻面，煎到兩面金黃即可，注意全程用小火，煎餅一定要有耐心。

　　嫩南瓜炒肉

　　材料：嫩南瓜250克，豬肉絲45克，姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

　　1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。

　　2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。

　　3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

　　嫩南瓜豬肉包

　　材料：南瓜265g，豬肉220g，油適量，鹽適量，面粉280g，小蔥適量，生姜適量

　　1、準備并洗凈原料，嫩南瓜擦成細絲，香蔥、生姜切細末，先放油鎖住水分，后放鹽。

　　2、豬肉用料理機處理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、細鹽拌勻。

　　3、將菜餡與豬肉餡混合均勻。

　　4、面粉加入適量的水喝發(fā)酵粉揉成面團，醒發(fā)。

　　5、將發(fā)好的面團分割成小面團，放入包子餡兒包成包子。

　　6、放入蒸鍋靜置10分鐘后開蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，關(guān)火后3分鐘再開蓋。

　　辣椒炒嫩南瓜

　　材料：嫩南瓜300g，食鹽適量，蔥適量，生抽適量，調(diào)和油適量，紅尖椒適量

　　1、嫩南瓜洗凈，去皮，去瓤，切絲，紅辣椒、蔥也都切絲。

　　2、油熱爆香蔥絲，然后倒入紅辣椒絲翻炒。

　　3、下入南瓜絲翻炒一會后加少許水略燜。

　　4、加生抽、鹽，翻炒均勻之后即可出鍋。

　　蒸南瓜家常做法

　　蒸南瓜

　　材料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。

　　做法

　　1、南瓜洗凈去皮，切成塊。

　　2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。

　　3、百合泡發(fā)（新鮮的百合最好）。

　　4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。

　　5、放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。

　　6、將南瓜盤內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。

　　而除了時常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多時候也會加入其他食材進行烹煮，

　　欖菜蒸南瓜

　　材料：青椒適量、蠔油適量、欖菜、蒜適量。

　　1、將南瓜切片。

　　2、蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。

　　3、將切好的南瓜平鋪在碟子上面，放上橄欖菜。

　　4、放入蠔油，將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。

　　5、南瓜蒸熟后取出即可。

【嫩南瓜的家常做法】相關(guān)文章：

南瓜的家常做法08-28

蒸南瓜的家常做法11-06

肘子的家常做法02-27

蝦的家常做法07-30

扇貝家常做法12-06

西餐南瓜粥的做法02-02

鰻魚的家常做法大全11-21

兔肉的家常做法大全10-26

家常茄子簡單做法02-07

清淡家常素菜做法10-28