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雪蛤做法

時(shí)間:2022-05-24 20:04:40 美食 我要投稿
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雪蛤做法大全

  雪梨燉雪蛤

  原料:雪蛤,雪梨、白木耳,冰糖水。

  做法:

  1、梨子去皮,中間挖空,用鹽水洗一下以防發(fā)黃。

  2、雪蛤發(fā)好后,把雜質(zhì)挑凈,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起燉至熟。

  雪蛤紅蓮鵪鶉

  原料:雪蛤膏15克,紅棗15枚,蓮子肉50克,陳皮適量,鵪鶉2只。

  做法:

  1、先將鵪鶉剖洗干凈,去毛、去內(nèi)臟;雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開,揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透,洗干凈;紅棗洗凈,去核。

  2、煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,等水再滾起,改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟,加入少許鹽調(diào)味即可。

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