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鱈魚燉土豆的家常做法大全
周末不如呆在家里嘍,媽網(wǎng)百科教你做一道鱈魚燉土豆的做法。如果你經(jīng)常進(jìn)出高逼格的餐廳,香煎鱈魚搭配烘土豆想必你也是品嘗過的。鱈魚的鮮美配上松粉的土豆,再喝上一杯紅酒,簡單的中餐也顯得不簡單。要是鱈魚的鮮美和土豆的香味混合在一起,會帶給你怎樣的嗅覺和視覺體驗(yàn)?zāi)?來試試做吧,貼出鱈魚燉土豆的做法,拿去不謝!
鱈魚燉土豆,鮮美嫩滑的鱈魚,好吃根本停不下來哦,很鮮美,細(xì)細(xì)聞還有一種濃濃的香味,帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得松軟可口,即使不加調(diào)料,舉起叉子就能吃一整個(gè)呢。做鱈魚燉土豆其實(shí)也不需要加入太多的調(diào)料,想要豐富一下口感的話,鹽+胡椒粉,就差不多了,更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。
【鱈魚燉土豆】
食材:鱈魚200克,茄子200克,蒜頭8瓣,姜片8克,蔥段8克,蒜蓉8克,朝天椒5克。
調(diào)料:燒烤汁80克,淀粉200克,鹽和胡椒粉適量,色拉油800克。
步驟:
1、鱈魚洗凈哦,切成一片片或者一粒粒,之后用鹽和胡椒粉腌制10分鐘,可以考慮滴入檸檬汁哈,味道更清香。
2、土豆洗凈后去掉皮,控干水分后裹上淀粉哈,鱈魚也裹上淀粉,將鱈魚和土豆都放入油鍋里炸成金黃色。
3、鍋里留點(diǎn)油,放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒,爆炒。
4、倒入鱈魚粒和土豆粒,均勻翻炒,然后放入燒烤汁,最后大火收汁就ok了。
鱈魚燉土豆的營養(yǎng)
還沒想到lunch吃啥?每次吃中飯都撓頭的寶媽看過來哦,試試鱈魚燉土豆!不過鱈魚比較貴,一斤要100以上,而且買到真正的鱈魚可能是比較難的哈,要到大型的超市購買哦。不過鱈魚是值得我們擁有的呢,它的肉質(zhì)鮮美滑嫩,吃起來還能味道一陣淡淡的香味,真心醉了。
土豆的口感也是極好的,粉粉的很松軟,不要吃得那么快哦,很容易噎著呢。美味的鱈魚燉土豆,還有令你驚喜的營養(yǎng)呢,一起八卦一下。
【鱈魚的營養(yǎng)】
鱈魚的蛋白質(zhì)很豐富呢,很讓人驚喜,平時(shí)偏愛吃蔬菜,或者吃飯不定時(shí)的筒子吃點(diǎn)鱈魚是極好的哦。媽媽再也不擔(dān)心我暈倒在廁所了!鱈魚不僅含有魚油、DHA以及DPA,吃了能給大腦充電,還有多種維生素,例如維生素A、D、E等,其中維生素E能抗氧化,女筒子們可以經(jīng)常買來吃吃哦。
此外,鱈魚還含有豐富的維生素,例如維生素A、D、E。維生素A能預(yù)防夜盲癥哈,平時(shí)熬夜多,又或是每天盯手機(jī)看電腦的筒子可以試試哈。維生素E能美容抗氧化,要是一段時(shí)間都不注意皮膚保養(yǎng)的話,那要吃多點(diǎn)鱈魚了。
【土豆的營養(yǎng)】
土豆也含有豐富的維生素C和維生素B哦,其它微量元素也是蠻多的,例如鐵、磷、鈣、鉀、鎂、糖類、氮物質(zhì)、脂肪和纖維等,能對人體提供一定的營養(yǎng)支持哦。愛上土豆吧!吃土豆能維持血壓穩(wěn)定的哈,一般人媽網(wǎng)百科不告訴他! ...
鱈魚燉土豆食材挑選
鱈魚燉土豆,令人食指大動的美味,不過呢,買鱈魚可得打起12分精神了,很多A貨呢。你可以會以為自己買到了鱈魚,但實(shí)際上你可能買到的是油魚,又或者是其它雜魚呢。媽網(wǎng)百科給你說說怎么挑選鱈魚,順便過你幾招快速挑到好吃土豆的方法。
鱈魚的挑選:
1、魚皮。鱈魚的魚皮是發(fā)白或灰白色的,顏色很淡,肉很細(xì)膩呢,看餓了。
2、口感。鱈魚肉質(zhì)比較軟而且很鮮美,不用怎么嚼勁就能愉快吞下去了,聞起來還有種濃郁的香味。
3、解凍后。我們買來的鱈魚基本上都是冷凍過的哈,解凍之后鱈魚的肉質(zhì)依然細(xì)膩,而且很緊致,肉色潔白。
土豆的挑選:
挑皮薄的。皮比較薄,沒有壞的,破損的,就是質(zhì)量比較好的哦。
挑圓一點(diǎn)的。土豆圓一點(diǎn)的更好削皮哦,可能大家也是深有體會。
不買發(fā)芽的。發(fā)芽的土豆有毒哈,大家要看清楚了。
買干一點(diǎn)的。土豆的皮看起來比較干的話,就是放的時(shí)間比較長哈,這樣能放得酒一點(diǎn)哦。
淺黃色的買買買。新鮮的土豆,顏色淺黃,摸起來很滑,而且皮很完整,不會有破損的。
鱈魚燉土豆熱量高嗎
我們平時(shí)吃鯽魚吃得比較放心,因?yàn)闊崃勘容^低。100g的鯽魚熱量有108千卡,其實(shí)也不算很高哈,吃著也不擔(dān)心長胖胖。不過鱈魚的熱量不高么?鱈魚的熱量比鯽魚的還要低呢,100g鱈魚的熱量是88千卡呢!真正的好吃不胖哦。其實(shí)鱈魚含有的脂肪很低的哈,和鯊魚一樣只有0.5%。
那么土豆的熱量呢?土豆的熱量和鱈魚的熱量差不多,100g土豆含有的熱量是76千卡。土豆和鱈魚都吃了100g那么總共攝入的熱量是164千卡哈,其實(shí)也還是蠻高的,還是hold住嘴巴咯。美味要是分著吃的,記住不要一個(gè)人把一大塊鱈魚都吃掉,就不擔(dān)心胖到飛不起了哈。
其實(shí)鱈魚燉土豆的熱量高不高都無所謂的哈,只要是攝入的熱量<消耗量,那么你就贏了!把美味都吃光光之后,也不擔(dān)心胖到卡在別人的心里出不來!愉快的吃吃吃吧!習(xí)慣吃完中飯晚餐就屁股緊貼桌子的筒子,不要這么墮落哈。
吃完鱈魚燉土豆之后,可以來點(diǎn)山楂水或則百香果綠茶哦,能消除膩感,還能減肥呢!話說吃完鱈魚燉土豆之后不能吃維生素C豐富的水果呢?其實(shí)也不是的,不過最好隔開2個(gè)小時(shí)再吃哈,更加健康。
鱈魚燉土豆隔多久吃一次好
鱈魚燉土豆,天天吃可好?鮮美嫩滑的鱈魚搭配松軟的土豆一起吃,吃飽飽心滿意足呢。不過媽網(wǎng)百科要真相了,其實(shí)我們國內(nèi)可能并不能買到真正的鱈魚呢,鱈魚的價(jià)格高是高,但是它也是頻臨滅絕的深海魚類哦,捕撈的話是經(jīng)過嚴(yán)格限制的,所以我們正在吃鱈魚燉土豆,我們在吃鱈魚燉土豆嗎?
大家買鱈魚一定要到正規(guī)高逼格的超市買哈,這樣質(zhì)量起碼能有點(diǎn)保障,一斤上百的鱈魚貴一點(diǎn)也要買的,便宜的鱈魚還不可靠呢。但是鱈魚的美味很鮮美,是一道難道的美味,所以偶爾任性吃吃還是OK的。那么鱈魚燉土豆多久吃一次比較好呢?
鱈魚的蛋白質(zhì)比較豐富哈,經(jīng)常吃的話注意多鍛煉哦,不然就比較難消化了。土豆雖然也是極好的食物,不過吃多也是會消化不良的哈,對于腸胃不好的筒子來說,不要后吃多哦。媽網(wǎng)百科建議是每隔1周吃一次比較合適哈,荷包要hold得住才行哈。
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