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黑豆的正確吃法
導(dǎo)語：黑豆是豆類的一種，也叫烏豆，具有“明目、解毒、烏發(fā)等功效，是一種人們常食用的豆類，如何食用才更能讓人體吸收和幫助身體發(fā)揮活動(dòng)呢?今天就教幾款黑豆簡易食譜給大家，讓我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!
黑豆的正確吃法
黑豆不宜生食和炒食，因?yàn)楹诙购幸鹊鞍捉退匾种苿�、這些抑制生長的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素，經(jīng)過烹煮后才可以被破壞，不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。
黑豆不宜空腹食用，生硬的.黑豆含高纖維，不易消化，空腹食用會(huì)刺激腸胃;年紀(jì)大和身體過虛者不要食用。
黑豆有養(yǎng)生保健功用，但任何食物都不可攝食過量，否則不利身體健康。
黑豆簡易食譜
黑豆飲料
做法：將黑豆浸泡在50℃的的水中，以1：4的比例，泡4-6個(gè)小時(shí)，再用榨汁機(jī)打碎，過濾加熱直至煮開，加紅糖即可。黑豆飲料可止咳、治喉嚨痛、散熱祛風(fēng)、消炎鎮(zhèn)痛等。
黑豆冰淇淋
做法：
1、牛奶一杯、水兩杯、糖3/4杯，調(diào)化后，倒入已炒過磨成黑豆粉中混合攪勻，加熱或煮開成濃稠糊，關(guān)火冷卻。
2、冷凍一段時(shí)間后，倒入模型，放冰箱凍起來。
3、取出攪拌均勻，再冷凍再攪拌即可(中間可攪動(dòng)2-3次，攪動(dòng)次數(shù)越多，冰淇淋越細(xì))。
黑豆休閑食品
做法：黑豆洗凈，浸泡于40-50℃的水中，加調(diào)味料或加甘草后，浸漬4小時(shí)、瀝干后炒40分鐘、再放進(jìn)烤箱烤3分鐘即可。
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