芫荽肉絲的做法有哪些

　　1、外脊切成肉絲、加入少許小蘇打、淀粉、生抽、雞粉與1湯勺水拌勻，然后加入少許植物油。

　　2、鍋底加入2湯勺紅油、倒入肉絲小火快速劃開(kāi)，劃至變色倒入烤肉料拌勻加入少許芫荽即可。

　　3、肉絲滑嫩：第一加入少許小蘇打。第二調(diào)味料加入后加入一湯勺水讓調(diào)味品充分溶解后抓勻，讓肉充分吸收水份。第三用植物油封住水份。最后炒肉絲火頭不宜過(guò)大，中小火滑炒，將肉絲倒入鍋中后用筷子滑動(dòng)。

　　4、也不知道什么時(shí)候就愛(ài)吃香菜了，愛(ài)的一發(fā)不可收拾。燉肉時(shí)點(diǎn)綴點(diǎn)，做湯時(shí)也點(diǎn)綴點(diǎn)，甚至發(fā)展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜莖配肉絲，再加一點(diǎn)辣味，簡(jiǎn)直是下飯良菜。香菜葉子切碎打個(gè)蛋，煎張很美味的蛋餅。而香菜根，也不要丟掉，洗凈后泡在咸菜灌里，很有口感。

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