菊花茄子做法

　　第一步

　　菊花茄子名字聽(tīng)起來(lái)很奇怪，其實(shí)是把茄子做成菊花狀，來(lái)看一下菊花茄子的做法吧。

　　將茄子洗凈切去兩頭，然后切成幾段，在將茄子切成這樣的網(wǎng)格狀，不要切到底，切一部分即可

　　第二步

　　在肉餡中加入蔥花、姜末、香油、胡椒粉、花椒粉，并攪拌均勻

　　第三步

　　起鍋放油，油熱后放入茄子，將茄子的兩端都煎至金黃色

　　第四步

　　將茄子條散開(kāi)，撒成菊花狀，就成菊花茄子了。放入盤(pán)內(nèi)，在茄子上面放些肉餡

　　第五步

　　把菊花茄子和胡蘿卜塊放入蒸鍋上面蒸，等蒸鍋冒氣之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，蒸滿十分鐘就可以了。

　　第六步

　　將胡蘿卜搗成胡蘿卜泥，放在肉餡上做菊花的花蕊，最后在上面撒上花椒，菊花茄子就做好啦。

　　看菊花茄子是不是很有造型感呢，吃起來(lái)味道也很好，動(dòng)手嘗試一下吧。

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