鴿子肉的做法
別小看鴿子小小的身板，民間可是向來有“一鴿勝九雞”的說法，這樣足可見鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)有多高，以下是小編為大家整理分享的鴿子肉的做法，歡迎閱讀參考。
茶樹菇燉鴿子肉的做法
主料：鴿子一只、茶樹菇一小把、姜兩塊
調(diào)料：料酒適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有材料，調(diào)料可以根據(jù)自己喜好來放哦！
2、茶樹菇洗凈后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分鐘。
3、將鴿子內(nèi)外洗凈之后切成塊狀備用。
4、燒開一鍋水，放入個(gè)字焯燙一會(huì)就撈出來，過涼水。
5、準(zhǔn)備燉鍋，放入鴿子、泡好的茶樹菇以及拍松的姜塊。
6、加入料酒適量、生抽適量以及少許的白砂糖，不能忘記的當(dāng)然還有清水啦！
7、將燉鍋調(diào)到自動(dòng)檔模式，燉大概3小時(shí)。
8、在吃之前試一下味道，如果不夠咸的話可以稍微加一點(diǎn)食鹽。
鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)
雖然總是聽說“一鴿勝九雞”，小小的鴿子竟然一只要賣到好幾十，到底鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里？經(jīng)常吃有什么好處？每次看到老婆在燉鴿子湯但不明所以的準(zhǔn)爸也可以來了解一下哦。
【含有泛酸】
這是一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
【蛋白質(zhì)豐富】
鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
【富含礦物質(zhì)】
在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
【加快傷口復(fù)原】
乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。
【可以美容養(yǎng)顏】
乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經(jīng)常吃可是對(duì)皮膚好處多多呢！可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán)，讓臉色紅潤(rùn)。
鴿子肉上火嗎
冬天吃什么滋補(bǔ)？如果你覺得羊肉太膻，狗肉太殘忍，魚又太腥的話，不妨試一下鴿子肉哦！一只鴿子竟然能媲美九只雞呢！但是滋補(bǔ)的同時(shí)，人們還在糾結(jié)鴿子肉會(huì)否上火，不知道自己能不能吃鴿子肉的趕緊來圍觀了！
Q：鴿子肉上火嗎？
A：正常食用并不會(huì)引起上火，但不適宜太頻繁食用。！
一般來說，正常吃鴿子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鴿子、紅燒鴿子之類的哦。
另外，凡是溫性滋補(bǔ)性質(zhì)的食物多多少少都可能會(huì)引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都說冬天吃狗肉暖身，其實(shí)吃鴿子肉同樣可以起到滋補(bǔ)的功效，除開滋補(bǔ)以外，鴿子肉吃多了還能保證皮膚彈性十足，起到美容養(yǎng)顏的功效。
而且還能促進(jìn)傷口快速愈合呢，剖腹產(chǎn)的寶媽們可以多吃鴿子肉呢！
鴿子肉和豬肉相克嗎
用鴿子肉燉湯不能放什么一起？吃鴿子肉的時(shí)候要注意什么？雖然說鴿子肉滋補(bǔ)效果好，價(jià)格也適中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否則容易造成食材營(yíng)養(yǎng)損失，甚至還會(huì)引起身體不適呢！
Q：鴿子肉和豬肉相克嗎？
A：鴿子肉是不適宜和豬肉一起吃的呢！如果鴿子肉和豬肉一起吃的話，容易出現(xiàn)滯氣的現(xiàn)象。
但是如果想要鴿肉發(fā)揮滋補(bǔ)又健身的功效，不妨搭配銀耳一起煮哦！因?yàn)轼澴尤獗旧硇云剑梢云鸬窖a(bǔ)虛損的作用，加上可以滋陰潤(rùn)肺和補(bǔ)血益氣的銀耳，就更加能發(fā)揮滋補(bǔ)健身的作用。
鴿子肉和什么燉能補(bǔ)血
對(duì)于大多數(shù)寶媽來說，補(bǔ)血是一項(xiàng)長(zhǎng)期的保健工作，如同減肥一樣是需要堅(jiān)持的。除開常見的牛肉之外，其實(shí)鴿子肉也是個(gè)補(bǔ)血能手。特別是用鴿子燉湯，不過，鴿子肉和什么燉補(bǔ)血效果更好呢？
Q：鴿子肉和什么燉能補(bǔ)血？
A：如果想將鴿子肉的補(bǔ)血效果發(fā)揮到極致的話，可以搭配阿膠、紅棗、銀耳等。但是如果想要補(bǔ)氣效果增強(qiáng)，則可以搭配山藥、黃芪、黨參等，畢竟補(bǔ)血的同時(shí)需要補(bǔ)氣，才能使氣血充盈。
最后，鴿子肉還能搭配當(dāng)歸和鴿子肉一起燉湯呢，當(dāng)歸行氣活血，枸杞補(bǔ)肝益腎，搭配滋補(bǔ)養(yǎng)顏的鴿子肉，冬天補(bǔ)血佳品也不過如是了！
鴿子肉的做法
首先，我們要選擇新鮮的鴿子。新鮮的鴿子羽毛整齊，眼睛明亮，肉質(zhì)有彈性。在購買時(shí)，最好選擇活鴿，以確保食材的新鮮度。
接著，我們將鴿子宰殺、去毛、去內(nèi)臟，然后用清水沖洗干凈。這個(gè)過程需要耐心和細(xì)心，確保鴿子體內(nèi)的殘余血液和雜質(zhì)都被清除干凈。
然后，我們開始準(zhǔn)備烹飪所需的調(diào)料。一般來說，烹飪鴿子肉需要的調(diào)料有：鹽、料酒、生姜、蔥、胡椒粉等。這些調(diào)料不僅能去腥增香，還能提升鴿子肉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
接下來，我們將處理好的鴿子放入鍋中，加入適量的清水。然后，將準(zhǔn)備好的調(diào)料一并放入，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。這個(gè)過程需要耐心，燉煮的時(shí)間越長(zhǎng)，鴿子肉就越入味。
在燉煮的過程中，我們可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)料和食材，如紅棗、枸杞、桂圓等，這樣不僅能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能使鴿子肉的味道更加豐富多樣。
當(dāng)鴿子肉燉煮至熟爛入味時(shí)，我們就可以關(guān)火出鍋了。將燉好的鴿子肉撈出，瀝干水分，然后裝盤即可。此時(shí)的鴿子肉已經(jīng)變得非常軟爛，輕輕一撕就能分開，肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁，令人垂涎欲滴。
總之，烹飪鴿子肉并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于選材和烹飪技巧。只要我們掌握了正確的方法，就能輕松做出一道美味的佳肴。希望大家都能享受到這道美食帶來的美味和營(yíng)養(yǎng)。
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