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肉醬米粉的做法

時(shí)間:2022-05-27 13:40:07 美食 我要投稿
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肉醬米粉的做法

  導(dǎo)讀:肉醬米粉是一種比較常見(jiàn)的小吃,對(duì)于愛(ài)吃肉醬米粉的朋友來(lái)說(shuō),不妨來(lái)了解下肉醬米粉的做法哦!那么肉醬米粉怎么做呢?肉醬米粉的做法有哪些呢?接下來(lái),本文就為大家介紹三種肉醬米粉的做法,僅供大家參考。想要學(xué)做肉醬米粉的朋友可以一起來(lái)了解下哦!

  肉醬米粉的做法一

  材料:米粉適量,肉餡200g左右,豆瓣醬2湯匙左右,青菜適量,蔥花適量,香菜適量。

  做法:

  1、米粉泡開(kāi),蔥花香菜切末。

  2、鍋中倒油,大概七成熱的時(shí)候放豆瓣醬炒香,加入肉末炒熟。

  3、另煮一鍋開(kāi)水,把米粉和青菜放進(jìn)去焯一下,不用太久,可以按照個(gè)人口感,然后撈出,給碗里加適量的湯。

  4、把炒好的肉醬盛到米粉上,放上蔥花香菜即可。

  肉醬米粉的做法二

  材料:米粉適量,豬肉餡適量,小蔥兩根,香菜一小把,榨菜一小塊,辣醬、生抽、花椒面適量。

  做法:

  1、把米粉泡在50度左右的水里,蓋上蓋子。

  2、蔥切丁放入肉餡,榨菜切丁裝盤(pán),香菜切沫裝盤(pán),準(zhǔn)備好辣醬。

  3、鍋內(nèi)倒油,待油熱后放入肉餡和小蔥翻炒,等肉餡散開(kāi)后加入兩勺辣醬,加少許生抽,少許花椒面,炒出香味即可裝盆備用。

  4、鍋內(nèi)加水,把泡好的米粉放入碗中7、8分滿就行了,待鍋中水燒開(kāi),放入米粉,用筷子稍微一攪即可撈出。

  5、根據(jù)自己的口味加入一兩勺肉醬,澆上湯(雞湯,肉湯更好),撒上榨菜和香菜就好了,還可以根據(jù)自己的口味加入油潑辣子和醋。

  肉醬米粉的做法三

  原料:米粉,肉丁,榨菜丁,少許豆瓣醬,蔥、姜。

  做法:

  1、鍋中加少許油,下入肉丁,炒變色。

  2、把肉丁撥到邊上,豆瓣醬下中間,炒出紅油。

  3、加蔥、姜,肉和在一起炒,加少許水,稍煮一會(huì),出鍋。

  4、燒水煮米粉,稍煮片刻即過(guò)涼水,然后再煮。

  5、煮好的米粉撈出,加上炒好的肉醬即可。

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