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兔肉有哪些做法

時(shí)間:2022-05-27 15:34:28 美食 我要投稿
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關(guān)于兔肉有哪些做法

  導(dǎo)語(yǔ):不少人喜歡吃兔肉,卻不知道兔肉要怎么做比較好吃。小編搜羅了幾種兔肉的做法,下面將做出介紹。

  一、兔肉苦瓜

  食材準(zhǔn)備:苦瓜、兔肉、蔥頭、胡蘿、香葉、干辣椒、陳皮、胡椒粒、番茄醬、面粉、調(diào)味品

  制作步驟:

  1、將苦瓜洗凈去籽,切絲,兔肉洗凈切片,胡蘿卜洗凈切成八角花片,蔥頭去皮洗凈,切絲備用。

  2、將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻,沾上面粉。

  3、將兔肉放入油鍋內(nèi)煸炸成金黃色,撈出瀝油。

  4、鍋中熱油,放入蔥頭絲、干辣椒、香葉、胡蘿卜片、苦瓜絲、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟時(shí),再放入炸好的兔肉片,并加入番茄醬煨熟即可。

  二、陳皮兔肉

  食材準(zhǔn)備:兔肉、陳皮、料酒、大蔥、姜、冰糖、調(diào)味品

  制作步驟:

  1、將兔肉洗凈切丁,蔥切段,姜切片備用。

  2、鍋中熱油,放入兔肉丁翻炒,稍后改為中火,煸炒至肉干酥,撈出控油。

  3、另起鍋油燒熱,煸香陳皮。

  4、放入蔥姜、冰糖翻炒,隨后倒入兔肉,加適量熱水沒過肉塊。

  5、在鍋中加入醬油2勺、大火煮開后轉(zhuǎn)至小火燜制。

  6、大概20分鐘后,大火將湯汁收干即可。

  三、兔肉冬瓜湯

  食材準(zhǔn)備:冬瓜、兔肉、姜、紹酒、胡椒粉、調(diào)味品

  制作步驟:

  1、兔肉用開水汆燙撈出,冬瓜洗凈切塊備用。

  2、另起鍋?zhàn)⑷肭逅,將汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊放入鍋里,燒開后滴入幾滴紹酒,用文火燉至兔肉熟爛。

  3、兔肉煮熟后根據(jù)個(gè)人口味撒入少許鹽,再撒入少許味精和胡椒粉調(diào)味即可。

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