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肉炸醬面的做法
肉炸醬面的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編為您整理肉炸醬面的做法的相關(guān)資料,歡迎閱讀!
肉炸醬面的做法
材料
五花肉丁200克,洋蔥丁適量,胡蘿卜丁適量,郫縣豆瓣醬一勺,甜面醬兩勺
做法
1、將所有材料切小丁備用
2、肉切細丁,也可以直接買超市的肉末
3、熱鍋下肉丁炒熟
4、加入洋蔥丁,胡蘿卜丁炒軟,加入兩種醬翻炒后加水,烤干水即可
5、另起鍋加水煮開,下面條煮熟,撈出涼開水拔一下,盛碗
6、加入肉末醬,再盛碗面條湯。一頓快餐大功告成
肉炸醬面的做法
材料
主料:1磅后臀尖豬肉,1袋干黃醬
輔料:蔥2根,姜1塊,八角,花椒,干辣椒,雞精,糖,料酒,黃瓜,黃豆芽
做法
1、豬肉切成小丁,蔥姜切碎,黃醬加水活稀。
2、鍋加油燒熱,放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。
3、放入蔥姜爆香,加入肉丁煸炒。
4、待肉變色,點入料酒、雞精,倒入黃醬,不停翻攪。
5、待醬慢慢變稠,放入糖(我這里放入紅糖)拌均勻,就可以出鍋了。
蒜苔肉炸醬面的做法
食譜簡介
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。
材料
主料:鮮面條400g。
輔料:胡蘿卜適量,金針菇適量,鮮香菇適量,黃彩椒適量,黃豆芽適量,海苔片適量,豆瓣醬適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,油適量。
做法
1、將金針菇,胡蘿卜等洗凈。
2、切成細條備用。
3、鍋內(nèi)燒開適量清水,先將豆芽燙熟后撈出。
4、依次把胡蘿卜,金針菇,彩椒,香菇燙熟,撈出控水。
5、海苔剪成條狀備用。
6、鍋內(nèi)放適量油,放入蔥姜爆香,放入肉末炒至變色,加適量料酒,翻炒。
7、放入一勺豆瓣醬,小火,炒出醬香味,關(guān)火即可。
8、鍋內(nèi)放入適量清水,將面條煮熟,撈出過涼水,碼入碗中,碼上燙好的蔬菜,加入炸醬,就可以開吃了。
小貼士
面條煮熟后要過涼水,或者拌適量油,防止粘在一起。
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