烤肉串做法和步驟

　　烤肉串做法和步驟

　　1、將肉洗凈切成小方塊，木瓜去皮切開(kāi)去籽，和牛奶一起放料理機(jī)里打成漿。木瓜漿里放姜和圓蔥塊，倒入一大勺醬油、一小勺料酒拌勻。將肉塊放入拌好的木瓜漿里冷藏腌2小時(shí)以上，取一只小碗調(diào)汁，加入一大勺醬油、一大勺香油。

　　2、加入2小勺蜂蜜調(diào)好汁，洗凈的肉串簽用白肉擦一擦，將肉串成肉串。（白肉可以用油來(lái)代替）用刷子先把肉串上面的木瓜蓉塊全部掃干凈，再刷上調(diào)好的汁，撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和鹽，放烤架入烤箱，200度烤20分鐘即可。（木瓜蓉一定要掃干凈，汁多刷幾遍充分吸收）

　　3、上班簇木有時(shí)間，就在家里和孩子一起用電烤箱烤肉串啰。雖然沒(méi)有郊外烤烤的氣氛，但是更安全也更健康一些。

　　4、這次的肉串雖然沒(méi)有買(mǎi)到五花肉而用了精肉，但是因?yàn)榧恿四竟�，效果真是相�?dāng)贊啊，木瓜有嫩肉的作用，讓肉串烤起來(lái)鮮嫩無(wú)比，堪比用了嫩肉粉！

　　5、夕陽(yáng)西下，只在天邊留下了一片燦爛的紅霞，颯颯的秋風(fēng)送來(lái)陣陣涼爽，將烤好的香嫩肉串搬到陽(yáng)臺(tái)上，一邊吃著肉串，一邊啜著小酒，真真是極好地！

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