肉丸子的做法詳解

　　第一步

　　水發(fā)香菇去蒂切末，去皮馬蹄切碎，胡蘿卜切碎，姜切末，蔥切蔥花

　　第二步

　　準(zhǔn)備好豬肉泥，放入水發(fā)香菇、蔥、姜、胡蘿卜、馬蹄，淋入料酒、生抽，放1勺半鹽，再放入一個雞蛋抓勻。抓打至有粘性，放2勺生粉，抓勻

　　第三步

　　鍋入油，燒至七成熱，取少許肉餡，從虎口處擠出2厘米大小的肉丸，下入油鍋

　　第四步

　　炸至表面金黃， 即可撈出享用

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