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水煮肉片的美味做法
第一步
將豬里脊肉切片。再準(zhǔn)備腌肉片 ,倒入一個(gè)雞蛋清,放一些鹽, 淋入醬油、料酒 ,放2勺生粉, 抓勻 , 腌制5分鐘。
第二步
黃豆芽摘去根部洗凈 ,蔥切蔥花, 蒜切碎
第三步
鍋入油, 倒入豆芽 ,放半勺鹽 , 炒熟 , 盛入鍋中墊底。
第四步
鍋留底油, 放入豆瓣醬 ,炒出紅油。 倒入200毫升清水, 放小半勺白糖, 煮開(kāi)后下入肉片, 放1勺花椒碎 、蒜米和蔥花 ,煮熟, 盛入碗中。
第五步
鍋內(nèi)放油, 燒熱, 放2勺辣椒碎, 然后再淋在肉片上即可.!
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