肉泥蒸蛋的做法

　　肉泥蒸蛋做法和步驟

　　1、準(zhǔn)備一塊瘦肉和雞蛋。

　　2、新鮮瘦肉洗凈剁成肉泥，一個雞蛋打散；把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖攪拌均勻后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了；

　　3、放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右；

　　4、油鍋下老抽，白糖，鹽適量水做成湯頭，不要太多；

　　5、把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的蔥花即可食用。

　　6、肉泥蒸蛋，這道菜想必勾起很多人的童年回憶，時常還是會蒸上幾回，不論是干飯還是稀飯，都是非常下飯的。

　　肉泥蒸蛋飲食特點(diǎn)

　　肉泥蒸蛋飲食禁忌

　　無

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