雜蔬炒肉片做法和步驟

　　1、豬瘦肉加鹽，生抽，老抽，生粉，少許水拌勻稍腌；西芹去老筋斜刀切片，胡蘿卜去皮洗爭切片，黑木耳泡發(fā)洗凈后撕成小塊。

　　2、熱鍋上油，油熱后下少許姜末熗鍋，下入腌好的肉片炒散至變色后撈出備用；鍋內(nèi)余油再次燒熱，下西芹，胡蘿卜片，黑木耳炒至斷生，加鹽調(diào)味，倒入炒好的肉睡，快速翻勻，撒少許胡椒粉提味即可。

　　3、刻意的在某一盤里認(rèn)真的搭配幾類小菜，營養(yǎng)更全面，吃起來口感更豐富，而且各種食材的混搭，也更容易讓菜品更誘人！

　　4、比如說，像今天的雜蔬炒肉片。西芹的綠，胡蘿卜的紅，木耳的黑加上調(diào)得滑滑嫩嬾的肉片。色澤，營養(yǎng)一下都全乎了。

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