黃金南瓜肉丸的做法介紹

　　這次做的黃金南瓜肉丸，除了肉的鮮味，還有南瓜和胡蘿卜的清甜，口感和味道都很不錯。

　　主料：腿肉、200g、南瓜150g、胡蘿卜半根、雞蛋1個、香蔥2根、鹽1小勺、料酒適量、姜

　　豬腿肉剁成肉末，加入一個雞蛋和少量料酒，攪打至肉完全把雞蛋吸收。

　　南瓜和3-4片胡蘿卜片、2片生姜剁碎，混合在一起。把剁碎的南瓜胡蘿卜倒入肉末中，加入鹽調(diào)味。將所有原料攪拌均勻至緊致有粘性。

　　把肉末搓成一個個球形，碼在胡蘿卜薄片上，擺放在蒸鍋內(nèi)。大火蒸12分鐘即可出鍋，擺放在盤內(nèi)，可以在肉丸上部撒上一些香蔥末。

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