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豬肉包的做法

時(shí)間:2022-05-29 09:00:53 美食 我要投稿
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豬肉包的做法

  主料:豬肉餡-600g

  輔料:姜末-適量、蔥末-適量、料酒-適量、生抽-適量、老抽-適量、花椒粉-適量、雞粉-適量、糖-適量、鹽-適量、芝麻油-適量、蠔油-適量

  做法:

  1.豬肉餡加入生姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、花椒粉、雞粉攪拌上勁

  2.加入適量蠔油攪拌

  3.最后加入蔥末,及適量芝麻香油攪拌均勻

  4.嫩茴香摘洗干凈,控水,切成末

  5.加入到肉餡中,攪拌均勻備用

  6.酵母用水化開。再將用所有材料一起和成面團(tuán)

  7. 揉至表面光滑,放溫暖處發(fā)酵

  8.待發(fā)至2~3倍大時(shí)取出揉勻,排氣,下成劑子,

  9.搟成中間厚四周薄的皮

  10. 面皮上加入適量的餡

  11.均勻的捏出褶皺,

  12.如圖

  13. 鍋中加冷水,放入蒸屜,水開后轉(zhuǎn)中火蒸制15、6分鐘即可

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