大蔥豬肉香辣烤餅做法

　　材料：

　　面粉：250克

　　溫?zé)崴��?60克

　　半肥豬肉：100克

　　大蔥：100克

　　小米椒：6個(不喜歡辣就不用了)

　　白糖：1小勺

　　芝麻油：1勺

　　高度白酒：1勺

　　鹽：適量

　　花椒末：少許

　　胡椒末：適量

　　做法：

　　1、面粉加溫?zé)崴�，揉成略濕潤的面團，醒半小時；

　　2、豬肉剁碎，大蔥切小段，小米椒略剁細(xì)一些；

　　3、豬肉中加入大蔥和小米椒，加入白糖、芝麻油、白酒、鹽和胡椒末；

　　4、拌均勻餡料，腌著待用；

　　5、醒好的面團分成15等份，大概每份的面團25克左右;

　　6、取一個面團，像包湯圓一樣包大蔥豬肉餡；

　　7、封口，醒10分鐘；

　　8、再搟成0.7厘米左右厚的圓餅；

　　9、放入烤盤，表層沫一些清水；

　　10、200度，中層，12分鐘左右。

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