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可口素肉松的做法
材料
黃豆80克-100克，調(diào)料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml
做法
1，黃豆洗凈后，泡水一夜
2，放入豆?jié){機(jī)中
3，攪拌出豆?jié){
4，用篩子過(guò)濾出豆渣
5，過(guò)濾出的豆渣瀝干水分，最好放篩子中30分鐘。
6，將豆渣放入一個(gè)小碗中，倒入調(diào)料
7，攪拌好
8，放入一個(gè)大的容器中
9，微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。
小訣竅
1，放入微波爐的容器一定要大，不然素肉松會(huì)轉(zhuǎn)出碗外。
2，也可以放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。
3，這里我用的是黃豆?jié){，你也可以隨個(gè)人口味加入其他豆類做出豆?jié){來(lái)做素肉松。
4，由于生抽已經(jīng)有鹽了，所以不用放鹽。
5,做好的素肉松最好過(guò)篩一下，口感，賣相會(huì)更好。
素肉松-零失敗-微波爐--豆渣的變身
菜譜簡(jiǎn)介
素肉松:零失�。ㄎ⒉t）--豆渣的變身女兒對(duì)肉松非常感興趣。不管是什么樣的肉松。我記得我第一次用豆渣做肉松的時(shí)候，女兒竟然沒有吃出來(lái)，還說(shuō)這不就是肉松嘛~~今天的這個(gè)肉松得到高人的指點(diǎn)，果然更象肉松了，別說(shuō)女兒，就連我也分不清這是魚肉松還是素肉松了。做好的肉松放在冰箱，準(zhǔn)備早上就粥吃。結(jié)果，等到第二天早上的時(shí)候，哪里還有素肉松的影子，天哪，我說(shuō)，我們家出了小貓了嗎？女兒說(shuō)，媽媽，沒有，是我呢？嘿嘿~~~
材料
原料，黃豆80克-100克，
調(diào)料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml
做法
1，黃豆洗凈后，泡水一夜
2，放入豆?jié){機(jī)中
3，攪拌出豆?jié){
4，用篩子過(guò)濾出豆渣
5，過(guò)濾出的豆渣瀝干水分，最好放篩子中30分鐘。
6，將豆渣放入一個(gè)小碗中，倒入調(diào)料
7，攪拌好
8，放入一個(gè)大的容器中
9，微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。
小訣竅
飛雪有話說(shuō)
1，放入微波爐的容器一定要大，不然素肉松會(huì)轉(zhuǎn)出碗外。
2，也可以放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。
3，這里我用的是黃豆?jié){，你也可以隨個(gè)人口味加入其他豆類做出豆?jié){來(lái)做素肉松。
4，由于生抽已經(jīng)有鹽了，所以不用放鹽。
5,做好的素肉松最好過(guò)篩一下，口感，賣相會(huì)更好。
可口素肉松
材料
1。黃豆半杯，用豆?jié){機(jī)做好豆?jié){把渣濾出。
2。紅糖1。5大勺，生抽1。5大勺，菜油1大勺，五香粉少許。
做法
1。把濾干的豆渣加入紅糖、生抽、菜油、五香粉拌勻。
2。放入一個(gè)深點(diǎn)的瓷盤，均勻平攤開。
3。微波爐高火兩分鐘后取出重新翻拌平攤，繼續(xù)高火微波兩分鐘，重復(fù)此步驟至豆渣金黃蓬松，大約共10分鐘左右。
味道不錯(cuò)。
亞三素肉松
菜譜簡(jiǎn)介
我稱這個(gè)亞三素肉松為可以“起死回生”的食品，好幾次恍恍惚惚不小心把放錯(cuò)了調(diào)料還是味道變得奇怪了，我趕緊開冰箱拿它來(lái)救急，晚餐才得救！包壽司的時(shí)候，加入一些，味道馬上變得鮮活；喝粥的時(shí)候我也會(huì)放一些代替醬瓜類、吃拌面放點(diǎn)這個(gè)我通常會(huì)吃兩大碗......我們家每個(gè)星期都會(huì)做一次，一般有我在會(huì)消耗得挺快，嘿嘿~~這不算是一道菜，真要說(shuō)我說(shuō)它像零嘴或者是炒菜必備。
材料
干冬菇腳 100克
自制東炎醬 150毫克
亞三花 1支
咖喱葉 5串
鹽巴 1/2 匙
糖 1湯匙半
雞精 1/2 匙
做法
1、干冬菇腳泡軟后打碎。
2、鍋?zhàn)訜裏岷蠓湃氪蛩榈亩侥_，這時(shí)候看起來(lái)像肉松一般，一直翻炒。這時(shí)候黏著鍋底是正常的，不停翻炒直至水分都蒸發(fā)掉，起鍋備用。
3、亞三花放入攪碎機(jī)攪碎。
4、熱鍋把東炎醬料爆香，再加入冬菇碎、亞三花、咖喱葉翻炒，放鹽、糖、雞精調(diào)味即可起鍋。
小訣竅
自制東炎醬 150毫克（請(qǐng)參考之前發(fā)布的醬料
東炎醬料 TOMYAM Sauce）
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