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燉鵝肉的做法與好處
【導(dǎo)讀】鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，里面富含人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種氨基酸，而且在鵝肉中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其脂肪含量較低，因此鵝肉熱量并不會(huì)很高，這對(duì)于想要瘦身的媽媽們來(lái)說(shuō)可是一大優(yōu)點(diǎn)。喜歡吃鵝肉的朋友就不要錯(cuò)過(guò)鵝肉的做法了。
鵝肉其脂肪含量比較低，只是比雞肉高一點(diǎn)點(diǎn)，但是其不飽和脂肪酸含量高，不擔(dān)心吃鵝肉后墮落為折翼的天使。大冬天的，吃上一口冒著熱氣的鵝肉是最愜意的了，將鵝肉燉著吃，肉質(zhì)嫩嫩的，因?yàn)闊踔筮^(guò)，因此鵝肉變得軟爛，小寶寶也能食用呢。做清燉鵝肉其實(shí)不太難，首先洗凈鵝肉，然后放入開水中焯幾分鐘，之后再放入鍋中翻炒，最后就能燉煮了。下面貼出清燉鵝肉的做法，一步兩步跟著做吧。
【清燉鵝肉】
原料：鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。 ...
鵝肉怎么燉好吃
大冬天的，吃上一口肉質(zhì)松軟的燉鵝肉真心贊，和土豆或者蘿卜一起燉美味又滋補(bǔ)。燉鵝肉和燉雞肉的做法其實(shí)差不多，首先將鵝肉去皮，然后放入沸水中焯一焯，之后放入水中燉熟即可。不要少看這幾個(gè)步驟，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻又是另一回事了。做出美味的燉鵝肉，鵝肉必須是新鮮的，這樣鵝肉的味道才更濃郁，燉煮的時(shí)間也很講究，燉就了肉就變老了。下面貼出美味燉鵝肉的做法，轉(zhuǎn)給身邊愛(ài)吃鵝肉的朋友吧。
【土豆胡蘿卜燉鵝肉】
原料：土豆、胡蘿卜、鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。 ...
燉鵝肉的做法
燉鵝肉其實(shí)非常簡(jiǎn)單，配菜也可以隨心挑選，所以在餐桌上這也是一道不可少的美食。
材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生姜20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。
做法：
1、先將鵝去毛雜、內(nèi)臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來(lái)，用自來(lái)水沖洗干凈，切成塊待用。
2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生姜切片。大白菜洗凈去葉留梗，切成長(zhǎng)段。
3、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進(jìn)鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。 ...
燉鵝肉怎么做好吃
我國(guó)的鵝肉在世界是非常聞名的，它肉質(zhì)鮮美而肥嫩，是很多人都喜歡的食材。小編給大家介紹一道菜——燉鵝肉。
材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生姜20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。
做法：
1、先將鵝去毛雜、內(nèi)臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來(lái)，用自來(lái)水沖洗干凈，切成塊待用。
2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生姜切片。大白菜洗凈去葉留梗，切成長(zhǎng)段。
3、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進(jìn)鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。 ...
鵝肉的功效與作用
冬天是個(gè)適合大補(bǔ)的季節(jié)，鵝肉則是特別補(bǔ)的食療食材。鵝肉的“補(bǔ)”，表現(xiàn)在哪些方面呢？
1、鵝肉能解五臟之熱，可治療和預(yù)防咳嗽病癥。尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有很好的療效。
2、鵝肉能補(bǔ)虛益氣，主治中氣不足，消瘦乏力等癥。
3、鵝肉對(duì)于老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
4、鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點(diǎn)也很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。 ...
鵝肉的價(jià)格
對(duì)于一種食材，其實(shí)大家最關(guān)心的是它的價(jià)格對(duì)吧？如果價(jià)格不夠親民的話，無(wú)論它多有價(jià)值，我們都不會(huì)把它列入日常食材當(dāng)中。那么，鵝肉的價(jià)格如何呢？
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的鵝肉一斤的價(jià)錢是40元到60元之間。當(dāng)然，不同的地區(qū)，報(bào)價(jià)也會(huì)有所不同。特別是冬天，鵝肉的價(jià)格就會(huì)稍稍貴一些。
而鵝肉的一些副產(chǎn)品，比如鵝肉干、鵝翅、鵝肝等，價(jià)格就取決于它的牌子。
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