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肉末空心菜的做法介紹

時間:2022-05-29 23:52:11 美食 我要投稿
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肉末空心菜的做法介紹

  這道肉末空心菜用到的是空心菜的梗,至于擇下來嫩尖和葉子也不要浪費掉,待這道菜出鍋后直接用這道菜的底油爆香蒜末,再將空心菜的嫩尖和葉子放進去快速翻炒出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。雖說只是加了蒜末快炒但

  這道肉末空心菜用到的是空心菜的梗,至于擇下來嫩尖和葉子也不要浪費掉,待這道菜出鍋后直接用這道菜的底油爆香蒜末,再將空心菜的嫩尖和葉子放進去快速翻炒出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。雖說只是加了蒜末快炒但味道絕對不輸這道肉末空心菜哦。

  主料:空心菜1把五花肉100克彩椒半個

  調(diào)料:花生油適量食鹽適量蒜適量老抽適量白糖適量

  肉末空心菜的做法

  空心菜洗凈擇去嫩尖和葉子后切2cm左右的段

  五花肉切小丁備用

  紅彩椒同樣切丁,大小和五花肉丁相仿

  大蒜5瓣左右,一部分切片,另一部分切末

  鍋內(nèi)放一勺花生油,加一小勺白糖炒出糖色

  放入五花肉丁,中火翻炒至肉丁上色

  加一點老抽調(diào)色,繼續(xù)小火翻炒至肉丁入味

  加入切好的蒜瓣片和紅椒丁,翻炒均勻

  放切好的空心菜,中火翻炒1到2分鐘

  出鍋前加蒜末和少量的鹽調(diào)味即可

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