陽(yáng)朔西街必吃美食攻略

　　說(shuō)到桂林，在大部分游客心中，和漓江山水齊名的，就是這條陽(yáng)朔西街了。下面就是小編整理的陽(yáng)朔西街必吃美食攻略，一起來(lái)看一下吧。

　　柚皮釀

　　陽(yáng)朔家常菜有十八釀，在西街開飯館的自然喜歡把這個(gè)拿來(lái)當(dāng)招牌。

　　田螺釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、油豆腐釀、菜包釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、豆芽釀這十八釀，經(jīng)常能吃上的也就是個(gè)螺螄釀。

　　螺螄釀

　　螺螄釀好吃的地方就不用多說(shuō)了，不好吃的頭一個(gè)原因就是螺螄沒(méi)有洗涮干凈，一口泥沙簡(jiǎn)直噩夢(mèng)，白瞎了填進(jìn)去的豬肉，如果螺螄還是放臭了的，那就不止是一萬(wàn)點(diǎn)的心理傷害了。

　　啤酒魚

　　吃啤酒魚不要對(duì)店家要求太多，什么“不要辣，不要放蔥蒜，做清淡些”這些，基本就是啤酒魚會(huì)不好吃的原因。做啤酒魚一定顏色要好看，紅的番茄綠的辣椒，青的花椒，黑的干辣椒，舍得放。

　　另外就是不要催菜，餓不住的最好解決辦法就是錯(cuò)開飯點(diǎn)去吃，反正催出來(lái)的菜基本沒(méi)好味。還有就是希望廚師千萬(wàn)別忘了放鹽。清蒸劍骨魚比較好拿捏，只要鹽放得合適，至少不會(huì)難吃。

　　桂林米粉

　　到廣西一游的最好留念方式，就是吃各種各樣的米粉。

　　好吃的米粉就不用說(shuō)了，不好吃會(huì)不好吃在哪里呢？一是米粉質(zhì)量不過(guò)關(guān)，硬到嚼不動(dòng)，二是白水加方便面作料或是其他快調(diào)料做湯底，當(dāng)然干拌的吃的居多，三是澆頭做的馬糊應(yīng)付，四是舍不得提供作料。

　　五彩涼粉

　　陽(yáng)朔的五彩涼粉，是透明的，自身沒(méi)有味道，你可能覺(jué)得它做成甜口的會(huì)好吃，但是上面放的又是酸豆角之類的，但是它也不是用來(lái)涼拌吃的....

　　炒河蝦

　　桂林可是以山水聞名天下的，陽(yáng)朔附近還有遇龍河，所以在陽(yáng)朔吃的正餐里，少不了一碗炒河蝦�？赡茈y吃的原因是：沒(méi)放鹽，或者鹽放多了。

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