昆明特色的美食攻略

　　導(dǎo)語：昆明山川秀麗，景色宜人，是一處旅游勝地。真讓人流連忘返啊！去昆明旅游天氣沒有明顯的四季差異，全年平均氣溫在20度左右，因此稱為春城。云南的旅游景點(diǎn)很多，拜佛的寺廟也多，許個(gè)心愿，沒準(zhǔn)就會(huì)實(shí)現(xiàn)，真是不容錯(cuò)過。下面由小編為您整理出的昆明特色的美食攻略以及相關(guān)的內(nèi)容，一起來看看吧。

　　【昆明特色的美食攻略】

　　昆明特色美食之燒餌塊

　　“燒餌塊”是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡即可。做法與糍粑相同，但糍粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。

　　昆明特色美食之小鍋米線

　　小鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，米線鮮和香， 在云南省，米線是風(fēng)靡全省，深受各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。

　　昆明特色美食之稀豆粉

　　稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成。和油條是絕配，不過外地人有可能吃不慣。

　　昆明特色美食之炸洋芋

　　云南最有特色小吃之一! 精選云南優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，削皮切塊，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根據(jù)不同人的口味炸制成不同程度，加上蔥花、魚腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等調(diào)料食用!

　　昆明特色美食之小刀鴨

　　小刀鴨是滇系名菜。鴨子是云南特有的品種小麻鴨，主產(chǎn)地滇中宜良縣。用于做小刀鴨的白條鴨，鴨齡在四十天以內(nèi)。入爐前要經(jīng)過揉皮、吹氣等工序，掛入燜燒爐。爐內(nèi)加入干松毛辮子，明火過后就關(guān)好爐門。二十分鐘后就得了。出爐后的烤鴨就是小刀鴨。焦黃的皮色透著濃香，小小的鴨身只有人的拳頭大小，配上長長的細(xì)脖子和鴨頭，就像一柄長把青銅小刀。

　　昆明特色美食之蘸水苦菜

　　蘸水苦菜,是云南的家常菜,在北京的云南館子也經(jīng)常見到,不過那一缽菜葉子就要到三四十, 苦菜和芥菜是一科的。

　　昆明特色美食之大酥牛肉

　　吃過了好多地方的牛肉，卻最喜歡吃昆明大酥牛肉，原因到還真不是因?yàn)榕Ｈ�，而是因�(yàn)楸『�。牛肉性以上火，且容易變老，滇人用小火慢燉讓它酥，然后在順著肉把生的薄荷一并放入口中，真的是一種享受，別處的不要牛肉筋在此處卻成了必要去嘗的嚼頭著實(shí)有趣。

　　昆明特色美食之包漿豆腐

　　包漿豆腐外表上看和普通的豆腐沒什么區(qū)別，但熟了之后咬開豆腐便流出白花花的漿液因此而得名包漿豆腐，一般油炸和烤吃最常見，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等，還有一點(diǎn)余溫時(shí)最美味。烤包漿豆腐要掌握好火候和時(shí)間，時(shí)間烤長了漿就少了，美味自然就會(huì)打點(diǎn)折扣。

　　昆明特色美食之過橋米線

　　過橋米線分很多種，10-20元左右一份。高級(jí)版的過橋米線有一大碗滾燙的雞湯，一碗米線，十多個(gè)小碟，放著各種肉片、黃瓜、青菜、豆皮、雞蛋、醬菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到湯里去一燙便熟。湯料鮮美，米線軟滑，再配上木瓜水和各種涼菜就更完美了。

　　昆明特色美食之野生菌

　　野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長在海拔2000--4000米的地方，味道特別鮮美，是滇菜一種常用到的食料，烹調(diào)的美食種類也比較多，特色還是集中在野菌的美味上。

　　【昆明八大好去處推薦】

　　一，石林：

　　石林位于云南省石林彝族自治縣境內(nèi)，是我國著名的風(fēng)景勝地，有“天下第一奇觀”的美譽(yù)。石林具有世界上最奇特的喀斯特地貌，這里在約3億年前還是一片澤國，經(jīng)過漫長的地質(zhì)演變，終于形成了現(xiàn)今極為珍貴的地質(zhì)遺跡。景區(qū)是一座名副其實(shí)的由巖石組成的“森林”，穿行其間，但見怪石林立，突兀崢嶸，姿態(tài)各異。壁峰之間，翠蔓掛石，金竹挺秀，山花香溢，靈禽和鳴，一派生機(jī)盎然。石林以其無與倫比的天造奇觀吸引著海內(nèi)外無數(shù)游客。

　　二，滇池：

　　滇池位于昆明市區(qū)西南，又叫昆明湖或昆明池，古稱“滇南澤”，是云南省面積最大的高原湖泊，也是全國第六大淡水湖，滇池湖光山色十分壯麗，水面寬闊。站在龍門上，居高臨下，滇池盡收眼底，有著“高原明珠”之稱。游客還可以坐游船在滇池上攬景，沿湖有西山森林公園、觀音山、白魚口、大觀樓、海埂公園、云南民族村、鄭和公園等景點(diǎn)。

　　三，世界園藝博覽園：

　　世界園藝博覽園是昆明世界園藝博覽會(huì)的展覽基地，位于昆明東北郊，距離市區(qū)6公里，匯集世界各地園藝成果。含中國館、國際館、人與自然館、科技館、大溫室五大場館、中國國內(nèi)展區(qū)34個(gè)展園、國外展區(qū)30個(gè)展園，另有專題園、企業(yè)展區(qū)等諸多景觀。

　　四，翠湖公園：

　　翠湖公園位于昆明市北部五華山西麓，是市區(qū)最漂亮的公園之一，因其八面水翠，四季竹翠，春夏柳翠，故稱“翠湖”。翠湖公園南眺碧雞、北瞰蛇山，水光瀲滟，垂柳搖曳，“十畝荷花魚世界，半城楊柳佛樓臺(tái)”，被譽(yù)為鑲嵌在昆明城的“綠寶石”。

　　五，黑龍?zhí)豆珗@：

　　黑龍?zhí)豆珗@，位于昆明市北郊十二公里處的龍泉山麓，占地91.4公頃，是昆明古老的風(fēng)景名勝區(qū)。傳為“漢黑水祠”，唐宋元明均在此擴(kuò)建祠，被譽(yù)為“滇中第一古祠”。黑龍?zhí)豆珗@由古建筑群和“龍泉探梅”兩大景區(qū)組成。清人碩慶題聯(lián)“兩樹梅花一潭水，四時(shí)煙雨半山云”，正是公園景觀特色的寫照。

　　六，九鄉(xiāng)：

　　九鄉(xiāng)風(fēng)景區(qū)是以溶洞景觀為主體，洞外自然風(fēng)光、人文景觀、民族風(fēng)情為一體的綜合性風(fēng)景名勝區(qū)。擁有上百座大、小溶洞，為國內(nèi)規(guī)模最大、數(shù)量最多、溶洞景觀最奇特的洞穴群落體系，是獨(dú)具特色的國際觀光型喀斯特地質(zhì)公園。

　　云南有一句俗語流傳很廣：地上看石林，地下游九鄉(xiāng)。石林之美在于峰，九鄉(xiāng)之美在于谷。九鄉(xiāng)溶洞群發(fā)源于六億年前的古老白云巖中，總計(jì)有大小溶洞上百座，被稱為溶洞之鄉(xiāng)。在九鄉(xiāng)，你會(huì)看到，洞中有洞，洞中有河，洞中有天。民間俗語說：“九鄉(xiāng)溶洞九十九，數(shù)完溶洞白了頭”。

　　七，民族村：

　　云南民族村位于滇池北岸的海埂，是一條由東向西仲入滇池的狹長的半島沙灘，俗稱“海埂”。云南民族村里，吉祥的傣寨白塔，壯觀的白族大理三塔，高聳的彝家圖騰柱，源遠(yuǎn)流長的納西東巴文化，佤族的木鼓、布朗族的婚俗、基諾族的太陽鼓、拉祜族的蘆笙舞、雪域高原的藏族佛寺、哈尼族的龍巴門、德昂族的龍陽塔、景頗的木腦縱歌、壯族的銅鼓文化、奇特的摩梭人母系氏族社會(huì)遺承、以及風(fēng)趣的亞洲群象表演、精美獨(dú)特的民族風(fēng)味美食、多元的民族文化、風(fēng)情濃郁的民俗展示，將令您陶醉其中，流連忘返。

　　八，東西寺塔：

　　東寺塔位于昆明市書林街，西寺塔位于東寺街，與東寺塔遙相對(duì)望。東西寺塔都是南詔國時(shí)期的古塔。東寺塔全高40.57米，西寺塔高36米，兩塔均為十三級(jí)密檐方形磚塔。東寺塔塔頂四角立有4只銅皮做成的鳥，俗稱金雞，所以也有“金雞塔”之稱，4只金雞口角處噙有一個(gè)兩頭有孔的銅管，管內(nèi)有金屬簧片，雞頭、脖子、腹部全是空心的。據(jù)說以前每當(dāng)風(fēng)吹過，簧片受到振動(dòng)，便會(huì)發(fā)出悅耳的鳴叫聲，但是后來由于日久天長的灰塵積塞，金雞才緘口不鳴了。