汕頭老字號美食攻略

　　趣汕頭有11家必吃的美食老字號，有圖有地址約不？下面這份汕頭老字號美食攻略，記得帶上！

　　1.【福合埕牛肉丸】——像花兒一樣的牛肉

　　到汕頭必吃清湯牛肉火鍋，吃牛肉首選“福合埕”！每天多次新鮮宰殺飛車送達(dá)，牛肉鮮得還會動(dòng)！老字號的牛肉店，擁有多家分店，就近選擇。關(guān)鍵是，吃牛肉一定要早到，才有可能吃到好肉好部位。當(dāng)然，五花趾、雪花脖仁、匙柄、吊龍伴，這些金貴的部位能不能吃到就看你的造化了！

　　人均：56元

　　地址：汕頭市龍湖區(qū)長平路123號廣海大廈（國新店）

　　2.【阿鴻海鮮小炒】——就圖新鮮有鍋氣

　　潮汕近海盛產(chǎn)海鮮，到汕頭必吃海鮮大排檔。各種魚蝦貝類十分新鮮，蒸炸煎煮做法多樣。阿鴻海鮮小炒是潮菜名人張新民推薦的一家店，很多人都是慕名而去，店鋪地方環(huán)境一般般，但是還算好找。各式菜式料肥味鮮，推薦蠔珠、炸蝦仔、豆醬焗蟹、豉油鵝腸、沙茶醬炒牛肉、炒花甲、蚵仔煎等。

　　人均：100元起

　　地址：汕頭市金平區(qū)福合埕食街

　　3.【建業(yè)酒家】——有品質(zhì)有創(chuàng)新的潮菜

　　汕頭本地人推薦的傳統(tǒng)精致潮汕菜店，出品確實(shí)不錯(cuò)，服務(wù)員會根據(jù)吃飯的人數(shù)推薦合適的菜品。二十年的老店，二十年的手藝，鹵水、海鮮做得自然不在話下，換米魚，鵝肝口感也不錯(cuò)，欣喜的是，菜式新奇不守舊，強(qiáng)烈推薦羔燒臘腸芋，這道菜式好玩又好吃，有去他家的小伙伴可以試一試哦。（更多美食，請關(guān)注微信汕頭味道）

　　人均：128元

　　地址：汕頭市龍湖區(qū)鳳凰山路10號首層

　　4.【老姿娘粿汁】——酒香不怕巷子深

　　其實(shí)這家粿汁店沒有店名，之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)檎粕椎牡曛魇俏弧袄献四铩保ǔ鄙窃捓咸�太的意思）。店鋪的地址還十分隱秘，在一片老式住宅區(qū)的一層，店門口就是摩托車停車場。這家的粿汁是粿條狀的，鹵味澆頭是重頭戲，五花腩是先用高壓鍋壓去油再鹵，香而不膩，鹵大腸、鹵蛋、鹵豆干、鹵臘腸，疊得滿滿一碗，吃起來好滿足。是咸味的鹵香，與潮州甜鹵水不同，價(jià)格也相當(dāng)實(shí)惠，值得一試哦。

　　人均：30元以下

　　地址：汕頭市龍湖區(qū)長平路

　　5.【丘淑英西天巷蠔烙】——一烙半世紀(jì)

　　來到在這家店，你不僅能品嘗到外脆里嫩的蠔烙，還能親身體會深深的人情味和歷史感。烙蠔烙的丘阿嬤是從1960年就在這條窄窄的西天巷開始經(jīng)營到現(xiàn)在，一站就是50多年。如今丘阿嬤年歲較高，事前準(zhǔn)備工作是由兒媳婦代勞，萬事俱備后老奶奶再親自上陣掌勺。蠔烙一般按人數(shù)多寡分大小盤，因鮮蠔本身就不便宜，所以價(jià)格也比一般小吃要貴一些。

　　人均：27元

　　地址：汕頭市金平區(qū)升平路接近同平路

　　6.【愛西干面】——撈了80多年的一碗面

　　一碗干面，一撈就一個(gè)世紀(jì)。看起來樸素簡單的一碗面，做工卻一點(diǎn)都不簡單不馬虎。自家手工面韌滑彈牙，碗底加入秘制鹵汁及芝麻醬，面上疊放幾片自制鹵肉。濃稠的芝麻醬包裹住筋道的面條，還能嚼出小麥香，再搭配上一碗酸菜肉餅豬雜湯，確實(shí)是很美味。當(dāng)然價(jià)格也不比普通面便宜哦。

　　人均：18元

　　地址：汕頭市金平區(qū)國平路1號（外馬路店），汕頭市龍湖區(qū)海濱路（海濱路店）

　　7.【老媽宮粽球】——食定正知

　　老媽宮粽球是傳統(tǒng)的潮汕傳統(tǒng)小吃，與粽子相仿，可以在粽球內(nèi)放入自己喜歡的口味的配食，如：臘腸，香菇，豆沙，栗子等。這家的粽球配料十分豐富。他家的雙烹粽球最有特色，值得一試。粽球是用竹葉、咸草包裹扎成六角球形，放進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。食用時(shí)解開竹葉，粽球看起來有棱有角、晶瑩潤滑，嘗起來甘甜香咸，味道很特別哦。

　　人均：10元

　　地址：汕頭市金平區(qū)新關(guān)街5-7號(近媽祖宮斜對面巷)（新關(guān)街店）

　　8.【老牌廣場豆花】——甜過初戀

　　豆花的分量很足，感覺要溢出來了，入口很嫩，口感很香濃，絕對是愛吃豆花的你的首選，密制芝麻糖很甜。這一份就是初戀的感覺喲~店里還有甜面和五果湯，都是好吃不貴

　　人均：5元

　　地址：汕頭市金平區(qū)公園路，接近人民廣場

　　9.【老牌福合溝無米粿甜湯粿品店】——糖水最消暑

　　店的名字巨長，主營是潮汕各式糖水和無米粿、鱟粿。每款糖水臨上桌還會再給你加點(diǎn)亞塔子和柿餅條。冷熱可選，夏天午后最好來碗冰糖水，清潤解暑，甜在心頭。推薦他家的五果湯，固定搭配性價(jià)比高，有白果、蓮子、綠豆瓣、銀耳和姜薯五種配料。無米粿也可試試。

　　人均：15元

　　地址：汕頭市金平區(qū)福平路20號之1店

　　10.【飄香小食店】——潮汕名小吃薈萃

　　飄香小食店是汕頭在二十世紀(jì)五六十年代公私合營時(shí)由多家小食攤檔合并而成的綜合性小食店。其特色在于，只在一家店就能吃到多種潮汕名小吃。其蝦米筍粿和桃粿曾評為全國名小吃。推薦鼠殼粿（甜芋泥餡兒的）和拼盤，店里免費(fèi)的自助單叢濃茶味道尚可夠解膩，可以嘗一嘗哦。

　　人均：25元

　　地址：汕頭市金平區(qū)國平路39號

　　11.【糖蔥薄餅】——童年記憶

　　糖蔥是一種已快絕跡的潮汕小吃，是有蔥孔、并如蔥白一樣潔白的糖塊。糖蔥的做工比較復(fù)雜，地道的糖蔥須有16個(gè)大孔，每個(gè)大孔周邊圍著16個(gè)小孔，方能算是合格。也因?yàn)槎嗫�，糖蔥才會極白極松。糖蔥的吃法也很有講究，首先鋪開兩三張薄餅，擺上甜而脆的糖蔥段，灑上炒香的芝麻花生碎，再疊上一小撮提香的芫荽葉，裹成卷，便可食用。推薦大家可以試一試。