潮州牌坊街美食參考攻略

　　你是潮州人嗎？你知道潮州牌坊街嗎？請跟隨小編的步伐來領略一下這里的風土人情吧。

　　據(jù)黃梅岑先生《潮州牌坊紀略》載：“牌坊，傳說可上溯唐宋，初以木建，形似‘烏凹肚門’。古時統(tǒng)治者提倡倫理道德，把城鄉(xiāng)間于節(jié)義、功德、科第突出成就者，將其‘嘉德懿行’，書貼坊上旌表，稱為‘表閭’，故牌坊也具紀念作用。到明時改用石砌，加疊層樓，飾以花紋，二柱一門或四柱三門，唯嘉靖時建多柱多門長牌坊”。

　　一、胡榮泉(老店)

　　這就是一個宰客的地方，失望透底，以為是一個老品牌，衛(wèi)生不過關、服務態(tài)度差、價格模糊、菜難吃。小吃拼盤都是油炸品，沒啥特色，街邊老家一般都吃過。這盤小吃拼盤要50，價格都是按幾十算的，例如30/40/50，很籠統(tǒng)，隨口開價，豬肚湯50（豬肚很大塊，這廚師應該不懂切）、蘿卜糕20、游客們一定要注意，不能去！不能去！不能去！去小吃街逛就可以。

　　地址：湘橋區(qū)牌坊街太平路136-144號

　　二、鎮(zhèn)記牛雜店

　　在潮州西湖邊，有三家鎮(zhèn)記，，，一定要認準鎮(zhèn)記牛雜店老字號的，有點破破舊舊的'那家。。有15/20的好像。。因為是朋友點的，我們點的是20的。。味道很喜歡，牛肉很好吃，，尤其是里面的牛肉丸，沒有本來不吃類似火鍋料的之類的，這次他居然吃了，還說不錯。。哈哈哈。。反正我是愛啦，服務態(tài)度就一般般吧。。。哈哈哈。。。但是真的值得去。

　　地址：潮州湘橋區(qū)環(huán)城西路60號

　　三、阿彬火鍋 （Abin Hot Pot）

　　首先要肯定潮汕地區(qū)的牛肉火鍋，那味道絕對是沒有問題的，我少給了一星，是因為這家阿彬火鍋店的牛肉種類不齊全（具體缺啥我也沒仔細比對，就是比之前吃的看起來少一些），而且有的`是從冰箱拿出來的（明顯有冷凍，比如牛舌），并不是現(xiàn)切。而我以前聽說的潮汕牛肉火鍋都說是現(xiàn)場現(xiàn)切的，包括我之前在佛山祖廟一塊吃的也是當場切的，都可以觀看的。所以綜上，不能給五星好評了。

　　口味還是很好的，特別是牛筋丸，相當?shù)膭诺馈Ｓ信Ｈ馔�、牛筋丸、手打鮮牛肉丸，三種都是手打的，前兩種是打好煮半熟的，后一種是生的直接端上來。我們四人中我和我對象偏好牛筋丸（因為我覺得鮮牛肉丸有一點腥味，不重），另兩個小伙伴偏向鮮牛肉丸。這個看個人口味了，給他家參考一下，我對象是山東人，其他三個是湖南人。

　　另外要說明一下的是沙茶醬，網(wǎng)上對沙茶醬幾乎一致好評，但我們四個全部都吃不習慣。四個人這頓火鍋是四份肉，三份牛肉丸（一份六個），一份牛舌，一份百葉，一份菌菇拼盤，一份生菜，總共387，吃的挺好的，大家可以參考一下。店里有水果可免費自取。

　　地址：中國廣東省潮州市湘橋區(qū)南較路