博洛尼亞美食攻略

　　導語：博洛尼亞在意大利人的心中它是排名僅次于威尼斯的最美城市，被譽為“真正的意大利”。下面小編為你整理的，希望對你有所幫助！

　　帕爾馬火腿和干酪

　　帕爾瑪火腿和帕爾瑪干酪在歐洲乃至全世界都是大名鼎鼎的，不過正宗的價格都不便宜哦。

　　店里最顯眼的裝飾當屬這些帕爾瑪生火腿了，可謂是“腿腿生輝”啊。

　　Tortellini面點

　　雖然在意大利到處都能吃到Pasta，但在博洛尼亞最出名的是一種叫Tortellini的面點小餛飩，內(nèi)陷以肉、香腸、生火腿做成，可以用肉醬和奶油拌著吃，也可做放在菜湯里的調(diào)味品。

　　Tortellini大大小小都有，價格也都不便宜。

　　摩德納香醋

　　艾米利亞-羅馬涅地區(qū)的摩德納傳統(tǒng)香醋近千年來都是經(jīng)久不衰的傳奇，這種香醋的原料為葡萄汁的濃縮液，葡萄品種為翠比安諾和藍慕斯（Lambrusco），葡萄壓榨所得的葡萄汁經(jīng)過收汁得到濃稠的糖漿（mosto cotto），接著要經(jīng)歷至少12年的成熟，有的要25年甚至更久。

　　看看最正宗的摩德納傳統(tǒng)香醋要多少歐一瓶，像左邊這種最貴的小小的一瓶酒要賣到199歐，不過始終還是意大利買便宜，我之前在上海一家餐廳看到過一瓶摩德納傳統(tǒng)香醋要賣到2500。

　　博洛尼亞肉腸

　　博洛尼亞的肉腸是非常出名的，種類多到令人發(fā)指的地步。

　　喜歡美食的小伙伴們到博洛尼亞一定要拜訪一下這家店，地址如下：

　　街上除了多家老字號的食材店，還有很多家賣蔬果的，這條街簡直就是博洛尼亞的廚房啊。