- 相關(guān)推薦
咸陽萬達美食攻略
咸陽，陜西省地級市，位于陜西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽，故稱咸陽，下面是小編整理的咸陽萬達美食攻略，僅供參考，歡迎大家閱讀。
咸陽萬達美食攻略
秦鎮(zhèn)米皮
陜西西安戶縣的特色小吃之一，用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮(zhèn)米皮，分為米皮和面皮兩大類，米皮是用大米磨漿蒸成，面皮是用麥面洗漿蒸成
鍋盔
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃，尤以乾州鍋盔(乾縣鍋盔)最為有名
三原蓼花糖
蓼花糖，樣子像鼓槌形，金黃色的表皮里有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風(fēng)味獨特，成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一
三原泡油糕
泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點"見風(fēng)消"油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;
馇酥
乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發(fā)起成泡，顏色金黃，香酥可口
乾州豆腐腦
豆腐腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。
油潑辣子
陜西關(guān)中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太，在陜西，油潑辣子很受人們喜愛
乾州掛面
乾州掛面也叫酸湯面、酸湯掛面，看著細而白、吃著筋而光，并且耐存、耐煮，便于攜帶。
油茶泡饃
油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝顺Ｗ鲈绮统浴?/p>
普集燒雞
普集燒雞為陜西省咸陽市久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名菜。始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。
擴展資料：
咸陽美食攻略
早飯
推薦：老漢喜老漢喜是一個統(tǒng)稱，其實就是荷葉餅夾饃。老漢喜在清末民初在咸陽市就特別盛行了。肉夾饃大家都愛吃，但無奈上了年紀(jì)、牙口不好的老年人，對肉夾饃只能敬而遠之。于是咸陽花店巷一高姓人家經(jīng)過多次試驗，終于制作了松軟、易消化的荷葉餅，兩葉之間蒸制時涂上清油，吃的時候極易分開，吃的時候夾上臘汁肉，老年人吃了喜笑顏開，就得名“老漢喜”，也是咸陽比較有名的早餐�，F(xiàn)在最有名的一家是長途李家榮喜老店。
推薦：蒸肉
比起老漢喜，蒸肉也是咸陽有名的早餐。盡管和老漢喜相似，用的是荷葉餅，但夾的肉完全不同，不是煮出來的臘汁肉，而是陜西傳統(tǒng)的蒸碗，常吃的就三種：條子肉、粉蒸肉和小酥肉。標(biāo)配是一份蒸肉配三個荷葉餅，加熬制的免費濃茶。再或者喜歡喝稀飯的，店家有售賣熬制金黃的包谷珍。一般門店都不大，很早就開門，一般賣到十點就關(guān)門收攤。有機會吃早飯，這樣一定要試試。推薦體育場附近的楊家蒸肉，或者儀鳳北街的躍進老街蒸肉，也都不錯。
午飯
推薦：biangbiang面
先說biangbiang面的“biang”確有其字，在當(dāng)?shù)氐拿骛^都可看到，只是在正規(guī)的字庫中是沒有的。寫這個字有口訣：“一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，你一扭，我一扭，你一長，我一長，中間夾個馬大王，心字底，月字邊，掛個鉤擔(dān)掛麻糖，坐個車車逛咸陽�！眴螐目谠E上看，比昂比昂面還真跟咸陽關(guān)系深厚啊。過去的咸陽城，吃水都吃的是渭河水，和面自然也是用的河水，過去在中山街人民劇院門口有一家非�；鸨谋劝罕劝好骛^勝利面館，飯點一兩百人同時吃面的盛大場面，現(xiàn)在想來都挺震撼，不過因為中山街拆遷改造過去的勝利面館已經(jīng)沒有了，不過老店東移搬遷到現(xiàn)在博物館門口的街道上，名字還叫勝利面館，生意也不錯，但就是少了當(dāng)年最鼎盛時的威風(fēng)。
推薦：張記餛飩
這是一家咸陽人都知道的店，雞絲餛飩、蒸餃、鍋貼都很有名。如果從張家第一代掌柜開店的歷史算，那就要從1937年開始講了。這77年的歷史，現(xiàn)在賣成了“中華老字號”和陜西省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，也算是實至名歸。張記餛飩的餛飩是真的很好吃，皮薄、湯香、餡鮮，比外面那些什么福建沙縣不知道好吃多少倍。位置在新興街靠近人民路的地方路東。
晚飯+宵夜
推薦：鍋盔牙子
這是咸陽特有的地方名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆，面餅的制作更講究。咸陽的鍋盔牙子已經(jīng)有了三百多年的歷史，明末清初的時間已經(jīng)很盛行了。鍋盔牙子選上等麥面粉和死面(不經(jīng)發(fā)酵)，揉壓成馬蹄狀(形似荷葉餅，厚不過一分)，上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內(nèi)里熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉。肉肥而不膩，瘦而不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。只是很遺憾，因為制作工藝復(fù)雜考究，就算在咸陽當(dāng)?shù)�，能吃到正宗鍋盔牙子的店家寥寥無幾。我們要推薦給大家的這家，史家鍋盔牙子，是從爺爺輩就傳下來的手藝，說百年歷史也不夸張。位置在儀鳳北街靠近人民路的位置路西，小小門臉，下午三四點以后才出攤，賣完收攤，八點以后基本就吃不到了。算好時間自己按點去啊，不過老板也不是天天出攤，所以吃到吃不到也要看運氣。
推薦：匯通面
號稱“亞洲第一大面館”的匯通面怎么能不來一碗？其實這是咸陽一種以地點命名的陜西傳統(tǒng)面食。匯通面出現(xiàn)的原因是咸陽彩虹集團公司的夜班工人下班之后沒地方吃飯，于是便有人擺了以陜西臊子面為主食的流動面攤。彩虹夜班工人數(shù)量過多，一家難以滿足需求，于是便慢慢形成了著名的咸陽匯通夜市。匯通面也因為其獨特的口味以及制作方法揚名于咸陽周邊縣市，經(jīng)常有人慕名不遠百里開車來只為吃一碗面。匯通面可歸類為陜西臊子面，但其又不同與臊子面，其中還加入了干拌面的元素。主要配料一般為土豆、胡蘿卜臊子 +肉臊子。搭配蒜和啤酒食用，有濃厚的陜西地域特色。價錢也很便宜，大碗 6 元小碗 5 元。地點位于陜西省咸陽市秦都區(qū)匯通十字西南角。時間固定為晚六點至十二點左右。夏天時間可以延長至兩三點。
還有這些得嘗嘗
紅星軟香酥
紅星品牌起源于禮泉縣，早在1995年，就已經(jīng)在禮泉婦孺皆知，那時候還叫做“禮泉紅星”。品牌創(chuàng)始人不滿足于此，在國內(nèi)國外考察之后，決定腌制軟香酥。軟香酥一改傳統(tǒng)糕點“硬”的特點，口感綿軟、清香酥脆，獲得了國家專利。到今年“紅星”商標(biāo)被授予“中國馳名商標(biāo)”也是最體現(xiàn)西北特色糕點的標(biāo)志性產(chǎn)品。
三原小吃
三原小吃遠近聞名，可算是咸陽各區(qū)縣小吃中的佼佼者，品種眾多、技藝精湛、風(fēng)味獨特、自稱體系，其中最著名的金線油塔、泡泡油糕，籠籠肉，一面三吃等等，在西安也是大獲歡迎。
箸頭面
因面條像筷子頭粗細，所以叫箸頭面。老板肖老漢很牛，全咸陽人都知道，來這兒吃面，沒有涼菜，沒有酒水，桌上蹲兩個啤酒瓶，白的是醋、黑的是醬。交錢等面不能催，面湯自己舀，筷子自己拿。箸頭面就是白菜棒子大豆芽，一勺鹽兩勺辣子面，熱油一潑，騰起一股油煙，這就是箸頭面。
廁所面
位置也在中山街�？梢哉f是咸陽公檢法的工作人員帶火了這家店。廁所面跟前有個廁所，附近的人經(jīng)常在這里吃早飯，人多了桌子就越擺越多，越擺離廁所越近。領(lǐng)導(dǎo)看見下屬上班時間還在吃飯，就火了，罵道“你們這些不按時上班，圍個廁所吃廁所面”，于是，廁所面的名字就誕生了，而且這家店是越來越火。
羅家一品香涼皮、袁記肉夾饃
羅家和袁記均發(fā)跡于西北國棉氣場，從職工們下班遲的小攤發(fā)展成為全市乃至全國的連鎖品牌。最初都是各自開店，后來發(fā)現(xiàn)，陜西人吃飯喜歡配著吃，涼皮必須配夾饃，于是羅家就和袁記聯(lián)系上了，從那時候開始就成為了黃金搭檔。
阿瓦山寨
2003年，咸陽出現(xiàn)了一個原生態(tài)的主題餐飲企業(yè)，主打西南少數(shù)民族的土菜米面特色。這個在咸陽發(fā)展起來的主題餐飲，從2003年第一家店開業(yè)，如今全國直營和加盟的門店達到200余家，更進入了中國餐飲百強名單，真是一個奇跡。
涇陽磚茶
“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出磚茶�！睕荜栜虼u茶屬黑茶類，距今已有近千年的歷史，它興于宋，盛于明清和民國時期，數(shù)百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品�！皼荜栜虼u茶”茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區(qū)，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在我國西北地區(qū)有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”。
咸陽市區(qū)美食攻略
一、秦鎮(zhèn)米皮
秦鎮(zhèn)米皮，是陜西西安戶縣的特色小吃之一，用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮(zhèn)米皮，分為米皮和面皮兩大類，米皮是用大米磨漿蒸成，面皮是用麥面洗漿蒸成。
二、鍋盔
陜西鍋盔(英文：guokui)，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔。
三、三原蓼花糖
三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)漢族傳統(tǒng)名貴小吃之一。它呈圓鼓槌狀，個大體輕，金黃色的表皮上均勻地沾滿一層白芝麻；咬開后，里面是雪白細膩的蜂窩狀糖心。與吉林福源館蓼花糖、河南安陽蓼花糖并列，為我國三大著名蓼花糖。
四、三原泡油糕
泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風(fēng)消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。西安飯莊和五一飯店的泡泡油糕，已上了“中華名小吃”的金榜。
五、馇酥
馇酥是陜西著名的漢族小吃，將面、大油、蔥花、調(diào)料柔和擰疊成夾層小餅，入鏊烘烤，搽油煎翻，漬黃柔酥。油而不膩，香氣四溢。
六、乾州豆腐腦
陜西乾縣以乾陵而著稱，在省內(nèi)它又以小吃四寶鍋盔，豆腐腦，掛面和馇酥而出名，我前面已經(jīng)介紹過兩樣鍋盔和馇酥，今天就說說豆腐腦。 為什么稱為一寶？乾州的豆腐腦還是有些絕活的，我有個同事是乾縣人，他說乾陵腳下縣政府第一廣場口的豆腐腦是最好吃的。
七、乾州掛面
乾州掛面是陜西乾州（即咸陽乾縣）漢族面食，以上等面粉和面，手工抻制，入鍋湯開即熟，多煮不粘不斷，具有汪（油多不膩）、煎（湯汁滾熱）、�。辔洞迹�、細（條形勻細）、長（長而耐煮）五大特點。
八、油茶泡饃
油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝顺Ｗ鲈绮统�。食用時，將油茶切碎投入開水鍋內(nèi)，放入鹽面后攪勻成糊狀。然后將饃（鍋盔、燒餅、蒸饃均可）在碗內(nèi)掰成小塊，舀上煎開的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最后再盛滿油茶，撒上少許蔥、姜末。吃起來醇香味美，咸淡可口，油而不膩，耐饑耐飽。此外，還可在油茶中打上雞蛋，味道更加鮮美適口。
九、普集燒雞
普集燒雞為陜西省咸陽市久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名菜。始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。
十、彬縣酒棗
酒棗是彬縣地方獨特風(fēng)味食品。是將彬地特產(chǎn)的大晉棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，晉棗熟透時，選摘枝頭色艷個大肉厚、無病蟲害無損傷的鮮棗，洗凈晾干，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的晉棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現(xiàn)摘的柿樹葉捂嚴(yán)罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過一月后便可食用。酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，風(fēng)味獨特。是彬人逢年過節(jié)待客的佳品。
【咸陽萬達美食攻略】相關(guān)文章：
金華萬達廣場美食攻略08-05
西安萬達廣場美食攻略10-31
濟南萬達廣場美食攻略08-10
安吉萬達廣場美食攻略07-21
通遼萬達廣場美食攻略08-04
咸陽海泉灣游玩攻略08-11
開封美食攻略09-06
昆明美食攻略09-03
成都美食攻略08-04