坦洲美食攻略

　　導(dǎo)語：因為與大海的親近，坦洲美食多以海鮮居多。下面小編為你整理的坦洲美食攻略，希望對你有所幫助！

　　生煲鮮鱩

　　選用產(chǎn)自西江出海口咸淡水交界地的新鮮肥美鱩，以傳統(tǒng)疍 家制作手法，去除鱩 的腥味�，F(xiàn)場烹飪制作，讓客人徐徐享受烹飪過程中的清甜飄香。

　　古法炭燒乳鴿

　　師傅總結(jié)十多年制作乳鴿的經(jīng)驗，選用25－30天乳鴿，用特制配料腌制5小時以上，經(jīng)過上皮、風(fēng)干等工序，再以傳統(tǒng)的木炭明火烤制，使乳鴿外皮脆、肉嫩滑帶汁，骨入味。

　　特色蒸桂魚

　　除了疍家風(fēng)味外，大興水鄉(xiāng)人家酒樓還打造了“海鮮超市”，價格優(yōu)惠，足斤足兩，質(zhì)量保證，并順應(yīng)時節(jié)收集各地食材如杜阮涼瓜、遂溪菜頭、廣西黑香豬，體險舌尖上的美味。此外，這里的早茶消費豐儉由人，雖是高檔裝修和服務(wù)，價格則是中端。