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潮州牌坊街美食攻略
據(jù)黃梅岑先生《潮州牌坊紀略》載：“牌坊，傳說可上溯唐宋，初以木建，形似‘烏凹肚門’。古時統(tǒng)治者提倡倫理道德，把城鄉(xiāng)間于節(jié)義、功德、科第突出成就者，將其‘嘉德懿行’，書貼坊上旌表，稱為‘表閭’，故牌坊也具紀念作用。到明時改用石砌，加疊層樓，飾以花紋，二柱一門或四柱三門，唯嘉靖時建多柱多門長牌坊”。下面是小編為大家整理的潮州牌坊街美食攻略，歡迎參考~
胡榮泉
胡榮泉對于潮州人應(yīng)該很熟悉噠，人家可是真正的百年老店，幾乎每天都會門庭若市，因此小編斷定它肯定有好吃的，果不其然，吃上一口以后，我便愛上了胡榮泉......家的小吃。
鴨母捻
鴨母捻類似于湯圓，里面包的陷有紅豆、綠豆和芋頭，小編吃過很多家，但只有胡榮泉給我的印象最深刻，大概是由于它家的鴨母捻更加的嫩滑、餡料更加飽滿，還有特制的鳥蛋、白果、銀耳、蓮子、百合等，料之多、味之足，每一口都是驚喜！
春餅
潮州春餅又名春卷，潮州著名小吃。主要是將綠豆、冬菇、蝦米、豬肉等餡料包裹在一張薄薄的餅皮中，再將其炸至金黃，咬起來外皮酥脆，里陷香濃，一酥一脆的交融中，小編沉醉啦！
和甜醬是絕配的豬腸灌糯米
電話： 0768-2256831
人均：14元
開元咸水粿（開元路棉德小學(xué)附近）
這一家小攤，在入牌坊街那里附近就可以找到，是一個微胖的阿姨在賣的，一元四個，十分好吃，淡淡粿皮上撒上了咸咸脆脆的釀菜脯，Q滑彈牙，咸淡適口。
人均：3元
糖蔥薄餅
這里的糖蔥薄餅，糖蔥又香又脆、外皮又薄，吃到美食的同時，還可以看到大叔現(xiàn)場的制作，吃和看都兼顧了。
人均：3元
權(quán)記咸豆方
又是一家老字號（這邊老字號很多的說），之前小編一直以為豆方只有甜的，可是權(quán)記卻打破了這個傳統(tǒng)，做出了咸咸、酥酥、美味的咸豆方。
�。ㄟ@也可以看到大叔的現(xiàn)場制作、還有打下手的白白凈凈的小兄弟，好原料看得見）
人均：20元
糖畫（開元寺附近）
糖畫小編只在小時候見過，現(xiàn)在就少了，記得小時候爸爸媽媽帶我出來玩時總不忘給我買上一只，想不到牌坊街現(xiàn)在還有賣，滿滿的回憶啊。用個小轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)到哪就弄哪一種，然后大叔就開始“作畫”啦，弄好以后，趁著還有余熱舔上一口，好滿足��！
人均：8元
除此以外，還有好多小吃呢，如：
草魚松
老姜茶
潮州三寶
司徒世家
這些都是去牌坊街必去的店！
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