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日內(nèi)瓦美食攻略

時(shí)間:2022-06-01 23:56:00 美食 我要投稿
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日內(nèi)瓦美食攻略

  由于這里是國(guó)際性的旅游、商務(wù)和會(huì)議中心,日內(nèi)瓦擁有世界上數(shù)量最多的餐館。在這個(gè)國(guó)際性大都市里至少有超過(guò)1000家的飯店,囊括了世界各地的烹飪技藝和菜式風(fēng)格。只要你能想到的各式美食,都能夠在這里找到,忘卻地理差距和季節(jié)因素在這里大快朵頤。

  1.蘑菇披薩

  日內(nèi)瓦周邊山脈連綿,雨水充沛,盛產(chǎn)蘑菇。山上的蘑菇是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣囊拔。鮮蘑配上香濃的奶酪,放在薄薄的餅皮上,既營(yíng)養(yǎng)又美味。

  推薦餐廳:

  1.WMO Cafeteria 世界氣象組織自助餐廳

  這里是世界氣象組織的員工餐廳,旁邊許多國(guó)際組織的員工會(huì)來(lái)這里用午飯。

  地址: Avenue de la Paix 7bis, Geneva, Switzerland

  電話: +41 (0)22 730 81 11

  營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五 12:30-14:30

  2.烤奶酪

  比較家常的奶酪火鍋吃法又被稱為奶酪板燒(Raclette)。做法是把烤架上已經(jīng)融化的奶酪澆在煮熟的土豆上,再配上一些泡黃瓜和洋蔥做搭配小菜。 在餐廳里會(huì)將奶酪放在去了蒂的蘑菇上放入烤箱焗烤,配上黑胡椒和新鮮蔬菜,做成頭盤開胃菜。

  推薦餐廳:

  1.Bistrot du Boucher 屠夫的小酒館

  這間餐廳起始于1987年,被認(rèn)為是日內(nèi)瓦最好的牛排店,不管是半熟還是全熟的,牛肉都鮮嫩可口。店內(nèi)除了招牌的牛排,也有其他肉類可供選擇。

  地址: Ave Pictet de Rochemont 15

  電話: +41 22 736 56 36

  營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一、二、四、五12:00-14:00,19:00-22:30 ;星期三、六:19:00-22:30 ;周日休息

  3.Kebab烤肉

  Kebab是日內(nèi)瓦大街小巷常見的小吃。熱騰騰的烤肉配上新鮮蔬菜和濃郁的醬汁,夾在面包里就是一餐可口的美味。醬汁是各家最大的特色,有辣味或是芝士口味。肉類也可以自己選擇牛肉,雞肉或是豬肉。

  推薦餐廳:

  1.Bistrot du Boeuf Rouge 紅牛餐廳

  這家法國(guó)餐廳的主廚來(lái)自法國(guó)美食之都里昂,為食客提供最正宗的法國(guó)菜。比較著名的法國(guó)菜鵝肝、青口螺、紅酒燉肉和各式法式甜點(diǎn)都不可錯(cuò)過(guò)。在萬(wàn)國(guó)之國(guó)日內(nèi)瓦就能體驗(yàn)到世界美食。

  地址: 17 Rue Alfred-Vincent, Geneva, Switzerland

  電話: 022-732-7537

  營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五12:00-14:00,19:00-22:00,周末休息

  4.芝士火鍋

  奶酪、白葡萄酒和面包是瑞士奶酪火鍋的三個(gè)主角。瑞士各州吃火鍋使用的奶酪各有不同,有的只用格魯耶爾(Gruyère)奶酪,有的用艾蒙塔爾(Emmental)奶酪,還有一種叫“一半一半”火鍋,鍋里面放格魯耶爾和弗里堡地區(qū)出產(chǎn)的名為“Vacherin”的奶酪。具體做法是把大蒜剝皮并壓碎,涂抹到平底鍋的周圍,把玉米粉溶解在櫻桃白蘭地中,然后將白葡萄酒倒入鍋中,加入磨碎的奶酪,使用爐火加熱,同時(shí)用木鏟不停地?cái)嚢,目的是防止奶酪凝固。如果喜歡胡椒粉的味道,也可以加一些調(diào)味。吃的時(shí)候使用奶酪火鍋專用的長(zhǎng)柄叉子,用叉子叉上一塊面包,再沾上一些濃稠的奶酪。簡(jiǎn)單一些的可以直接用新鮮水果蘸奶酪吃。

  推薦餐廳:1.Inglewood 英格爾伍德

  這家餐廳經(jīng)營(yíng)的主要是法國(guó)菜品,還有一些啤酒,紅酒等。

  地址: 44 blvd du Pont-d'Arve, Geneva, Switzerland

  2.L'Epicentre

  日內(nèi)瓦最受歡迎的餐廳。

  地址: 25, rue Prevost-Martin, Geneva 1205 , Switzerland

  電話: +41 (0) 22 328 14 70

  營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一到周五:12:00-13:30&19:00-22:00;周六日關(guān)門

  5.燒奶酪 Raclette

  燒奶酪(Raclette)是瑞士的另一道傳統(tǒng)奶酪美食,將奶酪烤融,用刀刮下來(lái),淋在煮熟的小土豆上吃,佐酸黃瓜及腌菜。過(guò)去阿爾卑斯山民,一家人圍著壁爐,把奶酪放在特制的鐵架上,用柴火烤食奶酪,邊烤邊吃,F(xiàn)在是由廚師烤好,刮在盤子里,連配菜一起上。這道菜比奶酪火鍋清淡一些,更容易接受。

  推薦餐廳:1.Cafe Papon 巴蓬咖啡館

  1808 年開張的Café Restaurant Papon,曾是日內(nèi)瓦政治領(lǐng)袖們聚會(huì)的場(chǎng)所,后來(lái)des Bergues 酒店的經(jīng)理收購(gòu)了它,變成了現(xiàn)在的樣子,如今咖啡館沉淀了歲月和咖啡香,變成了游客和當(dāng)?shù)厝诵蓍e停留的好去處。這里的露臺(tái)、餐廳和Bar 都非常特別, 菜單上的美味小吃每?jī)芍芫妥儞Q一次,愛甜食的你,一定要嘗嘗這里的甜品。

  地址: 1 rue Henri-Fazy, Geneva, Switzerland

  電話: 0041 022 311 54 28

  6.芝麻夾心餅Tomme Vaudoise

  Tomme Vaudoise是日內(nèi)瓦餐廳的常見菜,也是本地人愛吃的主食之一。芝麻燒餅里夾著半固態(tài)的芝士,用刀子切開一個(gè)口子,芝士就像巖漿一樣流出來(lái),香氣四溢。

  趕緊行動(dòng)起來(lái)吧

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