武隆美食攻略

　　武隆景區(qū)的仙女山、芙蓉江都有獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣�的川菜農(nóng)家樂(lè)小吃，比如江口魚(yú)、牛蹄花、全羊宴等，口味清香醇濃，以麻辣而著稱。以下是小編整理的武隆美食攻略，歡迎閱讀！

　　烏江魚(yú)

　　原產(chǎn)地武隆江口鎮(zhèn)，江口的魚(yú)是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)味道最正宗的一家是江口鎮(zhèn)上的悅來(lái)飯店。飯店雖然看上去有點(diǎn)俗氣，可勝在地點(diǎn)就在江邊，推開(kāi)窗就看到深灰綠的烏江和碧綠的芙蓉江交匯。而且菜式的味道的確不俗，烏江魚(yú)名不虛傳，肉質(zhì)鮮嫩，用來(lái)煮湯就最好了。

　　牛蹄花

　　牛蹄花是游客到武隆一定會(huì)品嘗的精品，它精選牛腳筋肉，經(jīng)加工去骨，肉質(zhì)鮮美筋道，可以燉湯，也可以涮火鍋，美味可口，是武隆人的最愛(ài)。

　　紅湯羊肉湯鍋

　　要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來(lái)，因?yàn)檫@里的地貌決定了這里的羊肉絕對(duì)的鮮嫩。 切成片狀的羊肉、羊肚、羊肝等在油鍋中翻騰，用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等調(diào)料加入羊肉湯里，配上幾樣武隆本地特產(chǎn)：雞腙菌、竹筍干、高山紅苕粉絲等，叫人吃得不亦樂(lè)乎。

　　河水豆花

　　豆花有所謂井水、河水、泉水豆花，武隆兩條大河交匯，因而多是河水豆花，豆花比較綿軟，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花飯好吃與否主要在調(diào)料，那個(gè)小小的調(diào)料碗內(nèi)容很復(fù)雜，老板通常把配料一字排開(kāi)，自由組合，蔥姜蒜、香菜、醬油、榨菜粒、椒鹽、味精、芝麻、花生、則耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣殼、花椒面、熟菜油，差不多二十來(lái)種。一般10元/人。

　　全羊宴

　　“全羊宴”是根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，全羊宴。雖系全羊，卻無(wú)羊名。如龍門(mén)角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。在制作上，刀工精細(xì)，調(diào)味考究，炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩。

　　拓展：武隆景點(diǎn)推薦

　　仙女山國(guó)家森林公園

　　位于重慶市武隆縣烏江北岸，屬于重慶十佳旅游景點(diǎn)，距旅客既可領(lǐng)略風(fēng)景如畫(huà)的高山草原、草甸和森林景觀，又可洗滌塵煩，如沐春風(fēng)、愉悅身心，是休閑度假、避 暑納涼的絕佳勝地。其旖旎美艷的森林草原風(fēng)光被廣大游客視為具有西歐牧園風(fēng)情的“南國(guó)第一牧場(chǎng)”。因此仙女山享有“山城夏宮”之美譽(yù)。

　　芙蓉江風(fēng)景名勝區(qū)

　　位于長(zhǎng)江支流烏江左岸的芙蓉江下游，面積152。8平方公里。江水碧綠發(fā)藍(lán)，兩岸蒼勁樹(shù)根千姿百態(tài)，絲竹垂吊，綠樹(shù)倒映，高山翠峽，峭壁如削，偉峰石筍，急灘靜潭，珍稀動(dòng)物空梭其間，是三峽庫(kù)區(qū)腹地又一大型峽谷生態(tài)旅游風(fēng)景名勝區(qū)，與巫山大寧河南北對(duì)峙，素有游三峽，北觀大寧河，南游芙蓉江之說(shuō)。

　　天生三橋風(fēng)景名勝區(qū)

　　三座天生石拱橋———天龍橋、青龍橋、黑龍橋，均孕育在武隆洋水河大峽谷上。其規(guī)模宏大、氣勢(shì)磅礴，平均高度達(dá)240余米，寬度100米以上，三橋間距在800米之內(nèi)，呈弧開(kāi)串聯(lián)，形成了一峽呂三橋夾二坑的世界地質(zhì)奇觀。

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