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揚州東關(guān)街美食攻略
楊州是中國 歷史上最繁華的城市之一，又是中國 四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地。下面是小編為大家?guī)淼膿P州東關(guān)街美食攻略，希望對大家有所幫助
揚州東關(guān)街美食攻略 篇1
1、富春茶社嘗地道淮揚小吃
而淮揚小吃最地道的就屬富春茶社了，來到揚州，一定要到那里品嘗一下所謂“早上皮包水，晚上水包皮”的特色。糖餡的雪菜包子，蟹黃的大煮干絲，這些都是出名的淮揚菜點，再來一杯太湖 的碧螺春，享受旅游的樂趣，一切享受都在無法預(yù)料中。
富春茶社的蒸屜，上面還有“富”字和“社”字，沒看到“春”和“茶”……
這就是湯包，用吸管喝湯，皮很薄，湯汁很鮮美。呵呵~還是第一次用吸管來喝湯呢！
既然說是“早上皮包水,晚上水包皮”。就一定要和早茶。早上來一杯清爽爽的綠茶，解了不少的油膩。
揚州干絲是出了名的，看著油膩膩的湯底，其實鮮美異常。嫩嫩的干絲入口即化，幾乎都不用咀嚼。
都是些包子、燒賣、糕……剛蒸好熱騰騰的很是香糯。后來實在吃不下了留了兩塊糕下來，罪過啊……
這是價錢表，不貴，不過早上去的人很多，如果不想排隊等位，早一些出門。
交通：乘“游1”渡江橋站或史公祠 站下，乘三輪車3元，最多5元就可以到，還可以在婦幼站轉(zhuǎn)乘8路到富春茶社。
2、揚州特色美食詳細介紹：
蝦籽餃面
顧名思義，餃面就是餃子加面條，不過其中所謂的“餃子”其實是餛飩。餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，再撒上蒜茸，香氣撲鼻。
大煮干絲
“干絲”指豆腐干切成的絲，一塊1厘米厚的白色方干要切成厚薄均勻的`18片，再橫切成細絲，是一道非常見刀工的菜。煮干絲使用雞湯，輔以筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等，滋味鮮美。隨著時令變化，大煮干絲的輔料也有所不同，使用應(yīng)季時蔬，變化出種種不同的風味。
三丁包子
所謂“三丁”，是指雞丁、肉丁、筍丁，以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍�、蝦丁的“五丁包子”更是營養(yǎng)滋補。
揚州炒飯
簡單地說，揚州炒飯其實就是蔥油蛋炒飯。但是其中加入了蝦仁、火腿等輔料，倍加鮮香美味，因此成為揚州一大招牌菜。
揚州東關(guān)街美食攻略 篇2
揚州東關(guān)街位于江蘇省揚州市，是揚州城里最具有代表性的一條歷史老街。它東至古運河邊，西至國慶路，全長1122米。東關(guān)街以前不僅是揚州水陸交通要道，而且是商業(yè)、手工業(yè)和宗教文化中心。
街面上市井繁華、商家林立，行當俱全，生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。東關(guān)街上的"老字號"商家就有開業(yè)于1817年的四美醬園、1830年的謝馥春香粉店、1862年的.潘廣和五金店、1901年的夏廣盛豆腐店、1909年的陳同興鞋子店、1912年的乾大昌紙店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的張洪興當鋪、1938年的慶豐茶食店、1940年的四流春茶社1941年的協(xié)豐南貨店、1945年的凌大興茶食店、1946年的富記當鋪，此外還有周廣興帽子店、恒茂油麻店、順泰南貨店、恒泰祥顏色店，朱德記面粉店等。
東關(guān)街是揚州手工業(yè)的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，如樊順興傘店、曹順興籮匾老鋪、孫鑄臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孫記玉器作坊、董厚和襪廠等。和東關(guān)街緊緊相連的是東圈門的古街區(qū)。兩條街現(xiàn)已結(jié)合起來共同規(guī)劃、整治、開發(fā)，這里除有老字號店鋪外，還集中了眾多古跡文物：有逸圃、汪氏小苑，全國重點文物保護單位個園，還有揚州較早創(chuàng)辦的廣陵書院、安定書院、儀董學堂，和明代的武當行宮、明代的準提寺等。
揚州東關(guān)街美食攻略 篇3
【自由行攻略】
�。�1）冶春茶社——是揚州頗負盛名的老字號茶館，位于揚州北城河乾隆水上游覽線旁，素以冶春蒸餃、三丁包子、糯米燒麥最有名。
地址：揚州市豐樂下街10號
（2）老媽米線火鍋——他家酸菜魚米線，非常受歡迎，能吃出“幸福的感覺”�；疱佷滩艘仓档媚憷速M幾個小時慢慢品嘗。推薦香菇燉雞米線、過橋米線、香辣牛肉米線、干煸龍蝦、脆皮鮮奶。
地址: 廣陵區(qū)四望亭路48號
�。�3）天香閣——好吃不貴！所以，人總是很多！獅子頭，肥而不膩，還有菜炒飯，據(jù)說比揚州炒飯好吃！此外，還有水晶肴肉、蟹黃煮干絲、鴨血粉絲不要錯過。
地址: 維揚區(qū)四望亭路8-1號
�。�4） 福滿樓總店——“非常棒”老字號飯店。每到飯點，這兒必定門庭若市，盤子很大個，看起來大快人心。招牌菜拆燴鰱魚頭是揚州美食“三頭”之一，另兩頭則是清蒸蟹粉獅子頭和扒燒整豬頭。此外，還有大煮干絲、蟹粉豆腐羹、清炒蝦仁、蛋黃豆腐松、紅燴鰱魚頭、蛋黃豆腐，美味不停口。
地址: 廣陵區(qū)汶河北路30號
（5）富春大酒店——又稱新富春，與富春茶社是一家，所以打車時司機一般會問是去老店，還是新店，口味當然都是富春級的。本是江蘇特色的鹽水鴨，這家店做得也夠功夫。不過這里備受食客青睞的還是三丁包。
地址：廣陵區(qū)文昌中路537號時代廣場西南區(qū)
�。�6）福星——在皇宮巷不起眼的小巷子里，竟然藏了這么個生意紅火的小店。主打家常菜，價錢便宜，分量足。“不怕辣又愛吃臭豆腐的”一定要試試臭大元，此外，還有魚頭豆腐湯、咕嚕肉、香菜粉皮值得一嘗。
地址：廣陵區(qū)文昌中路院東街皇宮巷內(nèi)（萬家福巷旁）
�。�7）共和春酒家總店——價廉物美，為揚州市民所喜愛，歷經(jīng)50多年不衰。傳統(tǒng)特色是餃面，推薦蝦籽餛飩、餃面、鍋貼、三丁包。
地址：揚州甘泉路79號
�。�8）菜根香——麻油香雞,是食客的鐘愛，獅子頭味道也不例外的地道。
地址: 廣陵區(qū)國慶路115號
�。�9）富春茶社——聞名中外、天天爆滿的百年老店，以花局起家，被公認為揚州茶點的`正宗代表店。下面幾道菜，聽好了：大煮干絲、水晶肴蹄、雞包魚翅、逸圃花籃、富春雞，不可錯過。還有千層油膏、翡翠燒賣被譽為“揚州雙絕”，味道好得當然不是浪得虛名。
地址：揚州得勝橋35號
�。�10）蔣家橋餃面館——很有特色的小吃店。招牌是餃面，餛飩“餡大皮薄”，配上香辣粉的湯料，別有風味。但常常要等位子。
地址：廣陵區(qū)廣陵路（靠近徐凝門大街）
�。�11）食為天——口碑很好。新派淮揚菜，味道“在揚州數(shù)一數(shù)二”，價格也不貴。推薦菜：大煮干絲、白灼玉蘭片、牛腩番茄鍋仔、咸菜竹蜆、魚頭豆腐湯、瑪瑙蛋、咸鵝、麻香鴨掌、肚肺湯、長魚紅燒肉。
地址: 維揚區(qū)史可法路20號
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