- 相關(guān)推薦
濟(jì)南特色美食攻略
到一個(gè)地方去旅游，最不可錯(cuò)過(guò)的就是當(dāng)?shù)氐拿朗�。今天小編為您收集整理的�?jì)南特色美食攻略，快去試試吧！
濟(jì)南特色美食攻略：油旋
油旋算是濟(jì)南為數(shù)不多的獨(dú)特小吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因形似螺旋、表面油潤(rùn)呈金黃色而得名。在山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，油旋榜上有名。油旋鋪?zhàn)幼钣忻漠?dāng)屬油旋張了，之所以如此火爆，也因國(guó)學(xué)大師季羨林老先生十分喜愛(ài)，并親自為其題名。
推薦理由
【油旋】吃油旋首選油旋張，濟(jì)南人都知道。一定要吃剛從烤爐里拿出來(lái)的，外酥里嫩，咸淡適中，透著陣陣的蔥香。第一口感覺(jué)一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味無(wú)窮
相關(guān)餐廳：油旋張（緯三店）
人均：4
地址：經(jīng)四路（緯三路口）
濟(jì)南特色美食攻略：甜沫
甜沫是濟(jì)南傳統(tǒng)大眾粥類(lèi)食品，最價(jià)廉物美的“招牌”名優(yōu)小吃。一種以小米面為主熬煮的咸粥，俗稱(chēng)為“五香甜沫”。由于價(jià)低利小，甜沫一般只能在地?cái)偵喜拍芎鹊健！疤鹉啤睅缀跏菨?jì)南惟一的一個(gè)甜沫專(zhuān)營(yíng)店。據(jù)說(shuō)周末早晨，慕名來(lái)此喝甜沫的市民能排上30多人的長(zhǎng)隊(duì)。
推薦理由
【甜沫】推薦甜沫唐，是老字號(hào)，味道比較正宗。里面花生、豆腐皮、菠菜等材料十分豐富，再加上一些五香粉、胡椒面等配料，聞著香噴噴的，喝一口十分暖胃。配著油條吃更爽。
相關(guān)餐廳：甜沫唐（和平路店）
人均：5
地址：和平路（近華夏銀行）
濟(jì)南特色美食攻略：“草包”
草包包子鋪是濟(jì)南“土生土長(zhǎng)”的，至今仍保留在原址的較完整的老字號(hào)，有近百年的歷史。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形、不塌架，口感松軟、香而不膩。需外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。
推薦理由
【草包包子】推薦普利街的草包包子鋪，是總店，所以味道要更正宗些。草包包子鋪家的包子都是現(xiàn)做的，湯汁鮮美，口感松軟，吃一口軟、香、鮮，實(shí)乃人間美味。
相關(guān)餐廳：草包包子鋪
人均：22
地址：普利街15號(hào)（近趵突泉）
濟(jì)南特色美食攻略：盤(pán)絲餅
盤(pán)絲餅始創(chuàng)于清末民間，濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。其餅絲細(xì)如發(fā)絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名盤(pán)絲餅。曾是一些大飯莊的絕活，但因其制作流程過(guò)于繁瑣，對(duì)應(yīng)的利潤(rùn)卻很低，如此矛盾造成了街邊攤點(diǎn)和規(guī)模稍大的酒店都不愿制作盤(pán)絲餅這種傳統(tǒng)小吃，盤(pán)絲餅的境遇可想而知。
推薦理由
【盤(pán)絲餅】盤(pán)絲餅是老濟(jì)南的特色了，推薦聚豐德，是老店，做的盤(pán)絲餅很地道。成品細(xì)如發(fā)絲，色澤上金黃透亮，賣(mài)相就是上佳，口感更是酥脆甜香，不油膩，實(shí)乃人間絕美。
濟(jì)南特色美食攻略：孟家扒蹄
孟家扒蹄起源于二十世紀(jì)前期，由老濟(jì)南名飯莊“文升園”招牌菜“罐兒蹄”吸收創(chuàng)新發(fā)展而成。成品軟爛香醇、色澤細(xì)膩而紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香。如今的孟家扒蹄店生意依然很好，“每次去都要排隊(duì)”，甚至有人“專(zhuān)門(mén)擠出時(shí)間”“跑了半個(gè)濟(jì)南市”過(guò)去買(mǎi)。
推薦理由
【孟家扒蹄】是老字號(hào)，在濟(jì)南很有名氣。孟家扒蹄具有老少皆宜，入口即化的特色，深受泉城人民的喜愛(ài)。而且每天只賣(mài)3個(gè)小時(shí)，完全供不應(yīng)求，吃不吃得到只能看緣分。
相關(guān)餐廳：孟家扒蹄
人均：28
地址：英賢街19號(hào)吉華大廈南（近順河西路）
濟(jì)南特色美食攻略：扒雞
扒雞是漢族風(fēng)味菜肴。據(jù)史料記載，扒雞起源于禹城，亦稱(chēng)禹城五香脫骨扒雞，已有200余年的歷史。它以制作獨(dú)特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而著稱(chēng)，1919年載入《山東各縣鄉(xiāng)土調(diào)查錄》。
推薦理由
【扒雞】推薦老玉記扒雞，是老字號(hào)，在濟(jì)南很有名。他家的扒雞雞肉特別軟爛，鮮嫩，一扒拉就和骨頭分離的，吃起來(lái)很方便。而且咸淡適中不油膩。
相關(guān)餐廳：老玉記扒雞（天橋店）
人均：20
地址：天成路天橋北頭
濟(jì)南特色美食攻略：鍋貼
鍋貼是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃！鍋貼在平鍋內(nèi)用花生油燜烙而成，底部深黃色，上部淺黃色，底酥脆，兩端張口微露餡料，餡滿(mǎn)鮮香，味濃郁。用鐵鏟取出時(shí)，以五六個(gè)連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時(shí)，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。
推薦理由
【鍋貼】春江飯店有專(zhuān)門(mén)的鍋貼部，所以想吃正宗的要選春江。鍋貼灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。韭菜肉的是招牌，肉肉是絞餡兒加了一點(diǎn)點(diǎn)韭菜末，十分出味。
相關(guān)餐廳：春江飯店（總店）
人均：50
地址：共青團(tuán)路56號(hào)
濟(jì)南特色美食攻略：把子肉
濟(jì)南把子肉是中華名小吃之一。濟(jì)南的把子肉放醬油而不放鹽。選取有肥有瘦的豬肉，切成長(zhǎng)條，用麻繩捆成一把，煮好，再放在醬油中燉。其精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。
推薦理由
【把子肉】推薦老濟(jì)南把子肉。把子肉是濟(jì)南特色小吃，歷史悠久。正宗的把子肉要肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上像豆腐一樣摔的稀碎。老濟(jì)南家的完全達(dá)標(biāo)。
相關(guān)餐廳：老濟(jì)南把子肉（周公祠分店）
人均：6
地址：周公祠街
濟(jì)南特色美食攻略：黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香雞煲。在制作方面，從選料到工具到烹飪都有嚴(yán)格要求。食用時(shí)可配以咸菜，湯汁澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
推薦理由
【黃燜雞米飯】推薦楊銘宇家，是目前比較紅火的一家，味道有保證。黃燜雞湯汁鮮美，味道濃郁，雞肉也很嫩，再加上一些青椒、土豆片、香菇，米飯要伴著湯汁一起，回味無(wú)窮。
相關(guān)餐廳：楊銘宇黃燜雞米飯（三九店）
人均：17
地址：經(jīng)三路326號(hào)（近嘉華購(gòu)物廣場(chǎng)）
【濟(jì)南特色美食攻略】相關(guān)文章：
梅州特色美食攻略10-28
東興特色美食攻略09-06
嘉峪關(guān)特色美食攻略09-14
平潭特色美食攻略08-31
長(zhǎng)春特色美食攻略08-18
酒泉的特色美食攻略10-25
延吉特色美食攻略08-19
陽(yáng)江特色美食攻略08-16
舟山特色美食攻略08-03